人的一生并不漫长，顶多百年，却总会经历着各种各样的烦恼。

每一天，都有孩童为掉一颗牙齿、跌倒磕破膝盖而哭泣；都有少年为考试不及格、父母的离异而沮丧；有青年为失败的恋情、工作的挫折而难过；有老人为病痛的折磨、老伴的离世而痛苦??

而作为普通人的你我，同样不能幸免。

01.每个人都是loser

“很小的时候，爸妈天天吵架，我隐隐约约地害怕他们会分开。才几岁的我，本能地学会了假装什么都不知道，后来，他们真的分开了。我第一次感受到了绝望和孤独，妈妈离去的背影，偌大的房子，却再也没了一个完整的家。

长大之后，不管遇到什么挫折，在他们面前，我绝口不提亦不动声色，早就习惯了让他们心安。但心底深处，那道看不见的伤痕，依旧暗暗淌血。”

“刚参加工作时的我，因为工作的一个重大失误，被老板狠批、被同事嘲笑。那天深夜才结束工作，我疲惫不堪地独自走路回家，觉得自己狼狈沮丧、精疲力竭，是全世界最大的loser，似乎每个人都在耻笑我的失败。

后来的我，已经可以熟练地应对所有的工作，但依旧没有与任何同事成为挚交好友。”

“曾有过一段失败的感情，虽然很喜欢对方，但心里知道，他并不爱自己。即便骗过了自己，收起了所有脾气，对他低声下气、小心翼翼，最后还是失去了这段感情，哭到撕心裂肺，他无动于衷。”

面对纷繁复杂的世界，我们一点都不勇敢，经常沮丧，有时候压力太大会偷偷躲起来哭泣，时常觉得挫败，也没办法轻易表达出自己的情感。

02.在噩梦中无法自拔

曾经有一段时间，我靠跑步或健身来释放压力，与自己对话，效果很好。当身体因为运动而不断出汗，当跑步导致的生理不适期渡过，当运动结束拉伸肌肉后汗水滴到地板上，我处于极度疲惫的时候，整个人竟然意外地放松，舒适。

但这段时间，运动也停了，最喜欢的事情都停了，大把地掉头发，没有人知道，我内心如此焦虑，在家人至亲面前，却还是一如既往平静的模样。

病气沉沉，终不见好，遇到许多挫折，坏事总是接踵而至，每天都觉得自己无比失败。

如此压抑、如此难受，我从未像这样怀疑过自己。我觉得自己特别糟糕，觉得生活了无生趣，觉得每个人都面目可憎，扑面而来的灰暗情绪，压得我喘不过气也挣脱不了，每天都觉得活着好痛苦。

最低潮的时候，整天抑郁焦灼，整夜辗转失眠，白天头昏昏沉沉觉得人都是肿着的，胸口总像是压了一块大石头，闷的喘不过气来。

03.深夜食堂

这样的状态，持续了好长一段时间。

一个深夜，千禧和36D突然说带我去吃好吃的，那天原本特别沮丧，不想跟任何人说话。

人情绪最糟的时候，真的很感谢有家人、挚友。

36D开着车，七拐八拐地到了一个深巷，带我们到了一栋旧公寓前，踩着一段长长的钢筋楼梯，摇晃着上了二楼，掀开塑料门帘，看到几张小桌和一位温和的大叔。

小店里没有菜单，千禧与老板颇熟，“三份花甲粉，两个微辣一个不辣，要加虾和八爪鱼。”

我才知道，原来我们是来吃这个。

“今天没有虾哦，最近几天虾都不太新鲜，所以没买。”大叔温和地说，就转身进了厨房。那一刻看着他的背影，我想起了日剧《深夜食堂》，店里只有一道料理，老板也是一位温和寡言的大叔。

我恹恹的，没有食欲，对于花甲粉一点也不抱期待。

我唯一吃过美味的花甲，还是在广州顺德，一位颇有威望的大良名厨炆的一煲凉瓜花甲鱼胶汤，汤里的花甲都是奶白色的，每一颗都晶莹饱满，汤鲜甜的让人舌头都要掉了。

但在长沙，我几乎不吃花甲，因为之前在各种夜宵摊吃到的花甲，要么有沙子，要么干瘪乏味，好不容易遇到一两家花甲肉饱满一点的，也都是用红油辣酱烹制，鲜味尽失。

等了颇久，大叔端出锡纸包裹的花甲粉，摆在我面前，小心翼翼地把锡纸包划开，递给我一双筷子。

“这是你的，微辣，当心烫。”

一阵奇香扑鼻而来，一种特别的鲜味窜进鼻腔，那一瞬间，我竟觉得，有些饿了。米粉雪白细韧，葱花碧绿青翠，小山椒鲜红，汤是浅黄色。碗底满满一层花甲，搅拌后，可以看见满满的小八爪鱼和花甲，我食欲大开。

因为太过于新鲜，每一颗花甲肉，都牢牢地黏在壳壁上，夹起一颗，放入口中，柔软鲜甜，微微有一丝暗辣的的蛤肉，汁水丰盈，饱满细嫩。

喝一口汤，老姜、黄灯笼椒、小米辣和花甲最本真的鲜味，互相交织，让人欲罢不能，几口汤下肚，身体已经微微泛出薄汗，有些辣但回甘的暗甜让人全身通透。

?微辣口味

卷起一筷子米粉，放入口中，米粉吸足了汤汁，鲜甜烫口，颇有嚼劲。他们家的粉是“圆粉”类型的，应该是老板特制的，比市面上常吃的米粉更细，也更有韧性，久煮不散，非常像郴州和攸县的米粉。

汤里还有满满的小八爪鱼，咬起来在口腔中咯吱作响，因为太新鲜，保留了海鲜最本真的鲜甜。

?原味

汤里没有一丝油，没有一毫味精，亦没有其它调味剂的痕迹。花甲、八爪鱼、老姜、鲜椒、盐巴，就是这碗花甲粉全部的内容，火候和锡纸让它们互相调和，给人味觉的盛宴。

喝完最后一口汤，面前的铁盘子里满满都是花甲壳，打着满足的饱嗝，回味着那一丝鲜甜，衣襟已经汗湿，感觉整个人都通透了。

第二天，我拉着她们又去吃了一次，店里依旧只有我们仨，依旧是两个微辣一个不辣，依旧没有虾，加了八爪鱼，依旧全部吃光，汤都喝干净了，不同的是，我的心情豁然开朗了许多。

老板沉默地坐在我们后面看着报纸，我们快吃完的时候，他慢吞吞，温和地说：“嗯，其实我还可以给你们做蛏子，还有菠萝饭。”

就跟《深夜食堂》里的大叔一模一样，你想吃什么，他能做的，就会给你做，当然，得看他愿不愿意。

而我第一次，忍住了想要采访他的念头，不问他的故事，不了解那些细节，单纯简单的，只想为这碗花甲粉写一篇推文。

?从同事朋友圈捞来的基围虾粉图

04.食物总有一种神秘力量

如果说运动能缓解压力或者释放压力，那么食物，则能赐予人力量和能量。

在爱情中，人的身体能产生4中化学物质，多巴胺，肾上腺素，苯乙胺和催产素。爱情产生的初期，多巴胺、正肾上腺素和苯乙胺会大量分泌。多巴胺使人感觉到世界的美好，会让人不自觉地微笑，正肾上腺素流过大脑时，人会心跳加速，手掌出汗，脸颊泛红，甚至食欲不振，失眠心烦等。

至于苯乙胺，则能使人产生一种甜蜜的感觉。

从科学角度来说，吃巧克力会让人愉悦与兴奋，是因为巧克力的成分中，除了号称能让人恋爱的苯乙胺，还有可可碱，里面含有一种健康的反镇静成分，可以提升精神，增强兴奋。

事实上，不光是巧克力，奶酪、覆盆子酱、冰淇淋、牛奶、黄油、曲奇等，光是闻到气味，就让人愉悦。

所以说，姑娘们都离不开巧克力和甜食，这是有道理的。

而母亲做的饭菜，则能让人安心，生病时殃殃的毫无胃口，一碗白粥下肚，就能瞬间恢复体力；夏日酷暑干渴疲惫，几乎要中暑，只需一碗有白气儿的冰糖绿豆，就能让人立刻凉爽麻利起来；冬日里饥肠辘辘，整个人都冷得跺脚，去找个铜锅子，切上点冻羊腿肉，滚一锅白水，夹上羊肉片，扔进翻腾的锅子里涮涮，沾上麻酱韭菜花儿，再来点红腐乳。嘿！一口下肚，熨帖的胃啊，手心脚底都暖和通透了。

食物对谁都一视同仁，无论是琼浆玉液，还是米粥豆汁，无论你是富翁还是乞丐，它都能在你需要的时候，给予你力量。

05.享受当下，莫问前程

我们总会遇到无数糟心事，总会陷入各种各样的烦恼。谁都有过觉得人生艰难的时候，坏事往往都是赶趟着，一股脑地涌过来。

每当你觉得扛不过去了的时候，觉得委屈或难过时，觉得低落或疲惫时，当你惆怅到眉头揪成了一个疙瘩，眼周全是纹路时……

先把烦恼搁到一边，舒缓一下心情，深呼吸，来口最爱吃的热乎食儿，它一定能立竿见影，烫平你眉眼的每一丝褶皱，任他天大的烦心事，也抵不过这一口热乎食儿给的慰藉。

别想太多，享受当下，莫问前程。就像深夜的这碗花甲粉，好吃的东西就是好吃，这不就够了吗？

美食和人生总也分不开，生命中的一滋一味，都是这世间予我们的希望和爱。

写到这，我正在听一首歌：他说风雨中这点痛算什么，擦干泪不要怕，至少我们还有梦……

地址岳麓区涉外经济学院南门美食一条街（距南门约一百米处二楼）

店名美味花甲

价格花甲粉13/份（原味的最好吃）

小八爪鱼粉、基尾虾粉20元/份

隐藏菜单蛏子粉、菠萝饭

Ps：目前长沙的花甲粉有数百家，皆起源于涉外这家，大叔虽然温和，但做花甲粉的诀窍，除了他至今无人掌握。他们家的花甲极其新鲜，沙子吐得格外干净。

?天团实拍活花甲

花甲小知识：

花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等，多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。近代研究表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

花甲粉，又名花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。

本期所有插画来自《三色堇》作者浮蓝

编辑－双喜36D的主人

设计－00后少女崔千禧

请天团吃加虾子的双码花甲粉