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守护孩子们的健康安全

是幼儿园与家长的首要任务

健康营养的美味菜肴

希望孩子们吃得平衡、吃得开心

一起来看看本周

全天候营养膳食吧~

第10周全天候营养菜谱

星期日

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、饼干（6克）

主食：米饭（大米60克）

菜：青椒炒猪肝片、番茄炒蛋

（猪肝20克、洋葱10克、胡萝卜5克

青椒10克、番茄50克、鸡蛋30克）

汤：草头山药汤

（草头15克、山药10克、开洋2克、枸杞1克）

午点：南瓜薏米汤、松仁沙琪玛

（南瓜10克、薏米5克、玉佛禅寺松仁沙琪玛35克）

水果：皇冠梨（50克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：手抓蛋饼

（手抓饼20克、鹌鹑蛋20克、生菜5克、芝士片1片）

牛奶+坚果

（牛奶-毫升、每日坚果8克）

金桔（50克）

晚餐：北京炸酱面、酸味豆角、兰花豆腐干

（面条50克、黄瓜20克、黄豆芽10克、胡萝卜5克

2:8肉条25克、芸豆55克、兰花豆干20克）

汤：生菜鱼丸蛋汤

（生菜10克、虾皮1克、鸡蛋5克、青鱼段40克）

水果：木瓜（50克）

星期一

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、饼干（6克）

主食：黑米饭（大米55克、黑米5克）

菜：牛肉珍珠饼、翡翠山药

（2:8肉条15克、光地力5克、牛前精腿35克

鸡蛋10克、光莴笋30克、山药30克、胡萝卜10克）

汤：扁尖冬瓜汤

（扁尖5克、冬瓜30克、薄百叶丝3克、黑木耳1克）

午点：赤豆芡实羹、瓜子仁蜂糕

（赤豆5克、新鲜芡实2克、黄冰糖2克

南瓜子仁2克、自发粉25克）

水果：苹果（50克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：日本寿司卷

（紫菜片2克、鸽蛋40克

大米25克、寿司醋3克、黄瓜5克）

牛奶+坚果

（牛奶-毫升、每日坚果8克）

猕猴桃（50克）

晚餐：白米饭（大米55克）

广式清蒸鲑鱼、马兰头拌香干

（鲑鱼50克、京葱2克

马兰头65克、香干10克、松仁2克）

汤：番茄玉米排骨汤

（番茄20克、玉米20克、蟹味菇5克、排骨10克）

水果：甜橙（60克）

星期二

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、黑米糕（11克）

午餐：龙利鱼芹菜水饺、粢饭糕

（水饺皮45克、芹菜75克、凤石龙利鱼35克

鸡蛋5克、海蛎肉10克、粟米10克、胡萝卜5克

干香菇1克、开洋1克、清美粢饭糕36克）

汤：紫菜虾皮汤

（紫菜1克、虾皮1克）

午点：油麦菜香菇肉丝粥、蒸玉米棒

（油麦菜15克、鲜香菇5克

2:8肉条5克、大米10克、玉米棒40克）

水果：香蕉（50克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：云吞面、姜丝蛋茸

（云吞25克、面条10克、香菜2克、嫩姜2克、鸡蛋40克）

牛奶+水果色拉

（牛奶-毫升、苹果10克

香梨10克、腰果5克、蔓越莓3克）

晚餐：蚕豆饭（大米55克、蚕豆20克）

芝麻鸡柳条、手撕包心菜

（白芝麻1克、鸡脯肉40克

青椒5克、牛心菜65克、南瓜5克）

汤：酸辣汤

（豆腐15克、光茭白5克

鲜香菇5克、腿肉5克、鸡蛋5克）

水果：香瓜（80克）

星期三

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、饼干（6克）

午餐：高粱米饭（大米55克、高粱米5克）

如意蛋卷、韭菜蘑菇胡萝卜炒香干

（2:8肉条25克、鸡蛋30克、蘑菇5克

宽边韭菜75克、胡萝卜5克、香干5克）

汤：土豆骨头汤

（光土豆20克、汤骨10克

金针菇5克、黑木耳1克、枸杞1克）

午点：黄芽菜年糕汤、蒸芋艿（30克）

（黄芽菜20克、鲜香菇5克、切片年糕35克）

水果：西瓜（60克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：港式鸡茸粥

（鸡蛋20克、鸡脯肉5克

青豆5克、胡萝卜3克、大米20克）

牛奶+鲜汁豆腐干

（牛奶-毫升、鲜汁豆腐干15克）

菠萝（60克）

晚餐：白米饭（大米55克）

双椒蹄筋蛤肉、上汤芥兰

（红椒5克、黄椒5克、蛤蜊肉35克、蹄筋15克

洋葱5克、芥兰65克、腐竹5克、火腿1克）

汤：菌菇杂烩汤

（白玉菇5克、鸡腿菇5克、袖珍菇5克、淡菜5克）

水果：丑橘（50克）

星期四

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、鲜汁小白干（15克）

午餐：白米饭（大米60克）

彩蔬鲷鱼片、草菇面筋炒菜尖

（生鲷鱼片55克、青椒5克、红椒5克

粟米3克、草菇5克、油面筋3克、菜尖80克）

汤：鸡丝豆腐汤

（鸡脯肉5克、内酯豆腐15克、香菜3克、黑木耳1克）

午点：茼蒿菜蛋花烂糊面、煮芸豆

（蓬蒿菜10克、鸡蛋5克、切面10克、白芸豆10克）

水果：沃柑（50克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：菠萝包（30克）

薏米奶、蛋皮、坚果

（薏米奶-毫升、鸡蛋40克、每日坚果8克）

羊角瓜（60克）

晚餐：黄米饭（大米50克、黄小米5克）

茄汁小肉圆、蒜蓉西兰花

（夹心肉25克、鸡蛋5克、胡萝卜5克

大蒜头2克、西兰花70克、红椒5克）

汤：火腿竹荪菠菜汤

（火腿2克、竹荪3克、菠菜15克）

水果：桑葚（50克）

星期五

幼儿园营养菜谱（一餐两点）

早点：牛奶（毫升）、谷物早餐（6克）

午餐：虾仁鸡蛋培根炒饭（大米60克）

（虾仁20克、海蛎肉5克、青豆5克

培根3克、胡萝卜5克、青菜70克、鸡蛋5克）

盐水猪心（猪心20克）

汤：番茄夜开花腐竹汤

（番茄20克、夜开花10克、腐竹5克）

午点：蜂蜜柚子茶（恒寿堂10克）

猪猪包（国福猪猪包30克）

水果：哈密瓜（60克）

家庭推荐膳食（早餐、晚餐）

早餐：上海小笼（30克）

牛奶、日式蒸蛋

（牛奶-毫升、鸡蛋45克、陈皮2克）

枇杷（50克）

晚餐：燕麦饭（大米50克、燕麦5克）

椒盐牛蛙、培根西葫芦

（牛蛙60克、培根5克、西葫芦65克、胡萝卜5克）

汤：全家福汤

（干肉皮2克、蛋饺10克、粉丝3克

黄芽菜30克、老豆腐15克）

水果：草莓（60克）

幼儿早餐的重要性

一.提供足够的热能

上午幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。早餐可以安排淀粉类食品，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。

二.增加适量的蛋白质

蛋白质是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，每天早餐中可安排蛋类或肉类，也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。

三.选择合理的搭配

在制定幼儿早餐时应注重各种食物的搭配，比如米面搭配、粗细杂粮搭配，同时为幼儿补充水分也很重要，干湿搭配有利于食物中各种营养素的吸收。

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