北京中医医院治疗白癜风用什么方法 http://news.39.net/bjzkhbzy/210811/9301905.html

趁着蛤蜊还新鲜赶紧买回来吃点，十块钱能买两三斤，“忍把残红扫作堆，粉粉雨里毁垣颓。蛤蜊上市惊新味，鹈鴃催人在洗杯。”，下面就给大家介绍一款丝瓜杂菇白蛤汤的具体做法步骤，以前最普通的版本没有加蘑菇，如今搞了一个升级版本的，营养吩咐又多样，没想到这几种食材搭配在一起味道鲜美，都能鲜掉眉毛了。

白蛤中含有大量的蛋白质而且脂肪含量比较低，有人体生长发育必需氨基酸，另外还有DHA和EPA都有增强脑力智力的功效作用。丝瓜不仅有食疗作用还有药用价值，丰富种类的维生素可以抗病毒抗肿瘤，还有美容美肤的功能。补充水分味道鲜美，看着清淡滋味足，营养全面！

：丝瓜杂菇白蛤汤

：适量食盐，一小段生姜，一条丝瓜，适量平菇，两斤白蛤，适量清水，两块嫩豆腐，适量白菇，适量白玉菇。

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步骤一、事先准备好制作丝瓜杂菇白蛤汤所需要的食材和全部配料，提前一大早到海鲜市场购买的新鲜白蛤，一个个都活蹦乱跳的。首先要把白蛤置于流水下反复冲洗多次，冲掉里面的泥沙，如果不能全部去除可以放到清水碗中浸泡一段时间帮助吐沙，外壳还要用小刷子刷一下外面的浮灰很容易就去掉了。

步骤二、两块嫩豆腐去掉多余的水分，切成适合食用大小的豆腐块。

步骤三、一根丝瓜、一块生姜和各种菇类都清洗干净，把丝瓜和生姜的外皮削去分别切成滚刀块和生姜片，各种蘑菇要掰成小朵去掉根部备用。在升降锅内接适量的清水，先放入豆腐块进行焯水，焯烫三分钟以后再放入生姜片和丝瓜块。

步骤四、调成中小火盖上锅盖加热，等煮到豆腐块漂浮在水面上以后放其他的配料食材。

步骤五、简单搅动几下再放入白菇、白玉菇还有清洗处理好的白蛤。

步骤六、经过高温煮至白蛤一个个都开口了，这就是成熟了，再煮个两三分钟，加少量的食盐混合均匀进行调味即可。

步骤七、食材煮好了按上升键升上提篮，这样所有的食材都直接从汤汁中捞出来了，盛装到小碗中舀入两勺汤，最后可以调制一碗酱料蘸着吃。

步骤八、别小瞧这小小一碗，味道鲜美好极了！

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1、通常白蛤、蛤蜊等带壳类的海鲜里面都会夹杂着沙子，这是因为生活在海中的原因。白蛤里的沙子相对较少一些，不过还是要放在水中浸泡一段时间，吐出沙子清理掉表面的浮灰再进行操作。

2、白蛤不需要熬煮太长时间，下锅以后煮几分钟开口就好，煮老了白蛤肉的口感就变差了而且也会变硬。

3、我一般挑选丝瓜都选在边硬一点的品种，这样只需要剔掉突出的硬边，留一点点薄皮，就能吃到外脆里软的口感。

4、汤汁中添加的蘑菇种类比较多，鲜蘑菇的口感味道都更好，如果选择干蘑菇的话一定要提前浸泡，泡发后去掉根部再制作。