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青岛有漫长的海岸线，盛产各类名贵海鲜，其饮食风味以北方特色的海鲜大席为主，也有山东各种特色风味小吃。这里的美食街，荟萃八方风味，美味飘香的地方实在太多，堪称美食家的天堂。

青岛十大代表菜

肉末海参、原壳鲍鱼、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼、油爆海螺

青岛十大特色小吃

小红楼牛肉灌汤包、三鲜蒸饺、大虾烧卖、天府元宵、海鲜水饺、排骨面、青岛大包、青岛锅贴、海鲜馄饨、排骨砂锅米饭

美达尔烤鱿鱼

青岛烤鱿鱼的店很多，但以美达尔烤鱿鱼连锁店最为有名，品种有烤鱿鱼头、鱿鱼嘴、鱿鱼须等。食时，再配上美达尔特制的酱料，味道鲜美无比。

崂山西施舌

又名沙蛤，是一种珍贵的贝类海鲜，因贝壳被打开时，露出的白肉像是一个小舌头，人称“西施舌”。传说，春秋时期，美女西施与范蠡在逃生路上失散，她自知孤单，易招不幸，便咬断舌头，竟落入海蛤口中，而舌尖又在海蛤体内复活，之后繁衍不息，这就是关于“西施舌”凄迷的传说。用西施舌烹菜或做汤，肉质鲜嫩柔韧，汤鲜可口，味美无比。

青岛三鲜大包

由青岛饭店创制的三鲜肉包发展而来，被评为青岛十大地方特色小吃之一。现已形成了海鲜、肉类、时令蔬菜等多个系列品种，以制作精细、口味清香、价格低廉的特点，广受人们的喜爱。

酱猪蹄

酱猪蹄是满汉全席中的一道传统名菜，传入青岛后，发展成为当地的名肴。尤以青岛流亭机场附近的鑫复盛酒店制作的猪蹄，味道最正宗，已有多年的历史。

海鲜小豆腐

是青岛的一道美味小菜。以海参、虾仁、鱿鱼和蛤蜊等海鲜为主料，再配上葱花炒制而成。口味鲜香，油而不腻，很有特色。

海菜凉粉

是青岛夏季独有的特色小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜为原料制成。此菜晶莹透明、弹性十足，食用时，拌以蒜泥、香菜末、香油、醋等作料，不但味美，而且清爽开胃。

其他名吃

瀛洲蛤蜊套餐、郑庄海鲜脂渣、海水豆腐、鲅鱼水饺、辣炒蛤拉、波尼亚猪头肉、万香斋熟食，崂山菇炖鸡、酸辣鱼丸、海鲜烧卖、峪山菜大包等

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