孩子上学，老公和我都上班，所以平时一起吃饭的机会还真没有，工作日一般都只有我一个人在家吃饭。

我平时都吃减脂餐，而且胃口比较小，一点点就饱了。所以，每当周末老公回家，才会多做几个菜。

晒晒我们的周末“大餐”，蘑菇牛仔骨、盐水虾、酱爆蛤蜊，一共3个菜，个个都是荤菜，个个都是懒人菜，外加一人一碗坚果杂粮饭，真是好吃啊，连菜带饭，2个人统统吃了个精光！

网友：老公回家有“肉”吃！

最好吃莫过于骨边肉，这个牛仔骨，也叫牛小排，是牛的胸肋骨，我觉得这上面的肉比纯的牛排更好吃。

牛肉是优质蛋白，营养价值比猪肉高，所以我家的冰箱里囤了很多牛肉，想吃的时候拿一袋出来，非常方便。

做法很简单，牛仔骨煎一煎，再加点其它配菜炒一下，0厨艺也能做。

很嫩的牛仔骨，哈，好吃！

花蛤，是我的最爱之一，随手一炒，真的是又鲜又嫩，好吃到爆。

我可以说，一盘花蛤，大部分都是我吃的么，嘿嘿。

炒花蛤，很简单，就是有一点，不能老，嫩嫩的，肉质才饱满鲜嫩，否则肉质干瘪，就不好吃了。

盐水虾，煮一煮就能上桌，更简单了，蘸点醋，我能吃掉大半盘，哈哈！

为什么不是吃掉一大盘？嘿嘿，因为毕竟不是我一个人吃，要给老公留一点。

其实，最让我喜欢的不是菜，而是今天的坚果杂粮饭，真是又香又好吃，有嚼劲，还有一丝丝甜味，比白米饭好吃多了。

这个杂粮米，里面大约有20种粗粮杂豆，营养丰富，而且升糖慢，能减肥。最关键是它是经过去壳处理的，所以比一般杂粮米更好煮，不用浸泡，电饭煲正常煮饭键就行。

吃起来口感很好，软软的，很好吃，重点是还不伤肠胃啊！再加几包坚果，真的是好吃又健康，强烈推荐大家也去试试这样的吃法。

我一开始盛了半小碗，后来吃完了还想吃，居然破天荒又从老公的碗里分了一点，哈，也算2碗了吧。

下面说下做法。

杂粮米不用淘洗的，因为本来就很干净，是免洗的。而且里面像奇亚籽之类的很小，淘洗会掉。1杯杂粮米，加3包每日坚果，1包核桃仁，电饭煲正常煮饭。

这是煮熟后的米饭，好香呀！

第一个菜，建议做盐水虾，因为这个菜可以当冷盘，冷了都没关系。

做法很简单，鲜虾、姜片加水煮沸，加少许盐、酒、醋，捞起装盘。

盐水虾没啥技巧，但是我觉得我家的蘸料比较好吃。盐、酱油、醋、糖、姜末这几样搅拌均匀，用来蘸虾肉，真的是非常赞！

牛仔骨提前解冻，蘑菇切片，青椒切块。

锅里加适量油，加入牛仔骨，煎至2面略焦。

加入蘑菇、姜丝翻炒。

加少许水、酒、少许酱油、盐，略煮。

最后加入青椒，翻炒一下即可出锅。

花蛤外面有贝壳，所以不能用不粘锅，建议换铁锅炒。

铁锅内加适量油，热一下，加入姜蒜爆香。

加入花蛤，大火爆炒。

加入少许黄酒、酱油、1勺黄豆酱和少许水，加锅盖，焖至花蛤的壳张开。

注意观察，当有第一个花蛤的壳张开后，就可以关火，但是不开锅盖，利用锅内的余温，花蛤的壳会一个个很块继续张开。

按这个法子做，花蛤绝对不会老，每一个都是嫩嫩的。

3个都是懒人快手菜，15分钟内就能上桌，简单！