蛤蜊的鲜美相信大家都有过体会，而蛤蜊除了鲜美以外，营养价值也是不可忽视的，含有较高的蛋白质和微量元素，铁和钙的含量也不少，可以说好吃又营养，对中老年人的疾病有一定的防治作用，在海产品中的性价比也是很高。在口味上来讲，带着海鲜特有的鲜气，一吃入口就能让人感受到大海，肉质也很鲜嫩。今天就给大家介绍一下酱香蛤蜊的做法。

-食材准备-

蛤蜊，油，蚝油生抽，葱蒜，青椒，洋葱，调味料

-制作过程-

把蛤蜊放在淡水中浸泡几个小时时间去沙

清洗蛤蜊，刷洗干净

在锅中加水，煮沸

蛤蜊下锅烫一下，待壳张开后捞出，务必把残留的沙洗干净

根据口味用蚝油生抽等调制酱汁

将洋葱青椒葱蒜切细

锅里加油，加入洋葱青椒爆出香味

加入酱汁，沸腾时加入蛤蜊

加入青椒洋葱等翻炒均匀，让酱汁入味

这样一道酱香蛤蜊就做好了，是不是很诱人呢？