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原料：白萝卜丝克，蛤蜊克，香菜段、红椒各15克。

调料：精盐1小匙，绍酒2大匙，清汤1克。

制作步骤：1、用小刷子将蛤蜊外壳刷洗干净，再放入清水中浸泡，洗净沥干。

2、红椒去蒂及子，用清水洗净，擦净表面水分，切成细丝。

3、坐锅点火，加入清汤烧沸，放入蛤蜊煮至开壳，捞出蛤蜊，放入汤碗中。

4、锅内汤汁撇去浮沫，加入少许精盐、绍酒调匀，再放入白萝卜丝煮至透明状，捞出白萝卜丝，装入盛有蛤蜊的汤碗中。

5、锅中留少许原汤，放入红椒丝烧沸，起锅浇在白萝卜丝和蛤蜊上，最后撒入香菜段，即可上桌。

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