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蛤蜊的鲜美相信大家都有过体会，而蛤蜊除了鲜美以外，营养价值也是不可忽视的，含有较高的蛋白质和微量元素，铁和钙的含量也不少，可以说好吃又营养，对中老年人的疾病有一定的防治作用，在海产品中的性价比也是很高。在口味上来讲，带着海鲜特有的鲜气，一吃入口就能让人感受到大海，肉质也很鲜嫩。今天就给大家介绍一下酱香蛤蜊的做法。-食材准备-蛤蜊，油，蚝油生抽，葱蒜，青椒，洋葱，调味料-制作过程-把蛤蜊放在淡水中浸泡几个小时时间去沙清洗蛤蜊，刷洗干净在锅中加水，煮沸蛤蜊下锅烫一下，待壳张开后捞出，务必把残留的沙洗干净根据口味用蚝油生抽等调制酱汁将洋葱青椒葱蒜切细锅里加油，加入洋葱青椒爆出香味加入酱汁，沸腾时加入蛤蜊加入青椒洋葱等翻炒均匀，让酱汁入味这样一道酱香蛤蜊就做好了，是不是很诱人呢？