花蛤营养丰富，除富含蛋白质外、钙等微量元素外，其中的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。由于蛤蜊脂肪含量不高，每公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。

点击图片▲收藏本菜谱

花蛤粉丝煲

图文

Meggy跳舞的苹果

花蛤克龙口粉丝2小捆大蒜6瓣红辣椒半根香葱4棵蒸鱼豉油适量植物油20克清水少许

1.粉丝剪短，用凉水泡软后捞入蒸碗中，再倒适量凉水，能让粉丝浸在其中即可。2.将清洗干净并吐沙的花蛤均匀地铺粉丝上面，最好用有一点点高度的容器，增大受热面积，可以节省时间，我的这个盆有点深了。3.将花蛤粉丝盆送入蒸箱中，温度度，屏幕上显示是14分钟，而实际用时20分钟；用普通的蒸锅也是可以的，时间根据火力大小和容量深浅来调整，待花蛤全部张开嘴就可以出锅了。4.在蒸的时候来准备一下调料：大蒜拍碎剁末，香葱和甜辣椒切末。5.待花蛤出锅后，将葱蒜辣椒末均匀撒表面，再淋适量蒸鱼豉油。6.将植物油烧至要冒烟时离火，淋在葱蒜辣椒末上，把花蛤和粉丝翻拌几下，开吃喽！果然，粉条比花蛤还要好吃。7.花蛤粉丝煲，味道鲜美。

小窍门：

1、根据个人经验，用大蒸锅蒸，水汽会足一些，所以蒸的时间可以短一些；

2、粉丝在加热过程中还会吸汤，所以用少许水同蒸可以使粉丝更加柔软；

3、花蛤在蒸之前是闭口的，即使放了调料也进不到肉中，所以全部都在出锅后再撒再淋，更入味。

●●●

~~ByMeggy跳舞的苹果~~

●●●

~~菜谱推荐~~

天气闷热没胃口？快试试这道酸辣菜～

西红柿又出米饭杀手，做法简单，味道超赞！

排骨/玉米/鸡翅/豇豆/茄子/土豆

五花肉/饺子/泡菜/奶茶/蒸菜/鲫鱼

摊鸡蛋/蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭

更多推荐菜谱……

我所有的朋友都是吃货

长按识别