白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/

蛤蜊是一种常见的贝类海鲜，种类繁多，爱吃的人也不在少数。常见的蛤蜊你吃过几种？一起来看看有什么不同！有你家乡的名优特产吗？

1、花蛤

花蛤，也叫做花甲，学名是菲律宾帘蛤，外形略呈椭圆形，两侧壳不等，壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，主要是棕色横纹，且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种，被称为“天下第一鲜”。

中国特色产地

福建莆田，年被中国渔业协会授予“中国花蛤之乡”称号；莆田花蛤，是福建省海洋与渔业厅“福建十大渔业品牌”之一。

山东青岛，吃嘎啦、哈批久（喝啤酒）

2、白蛤

白蛤，学名四角蛤蜊，壳坚厚，略呈四角形，两边膨胀，顶壳外凸，顶部呈白色，花纹为环形，开口处有黄褐色的色圈，贝壳内面也呈白色。

老河口白蛤

中国特色产地

老河口白蛤，山东省潍坊市寿光市特产，全国农产品地理标志。

老河口白蛤学名为四角蛤蜊（Mactraveneriformis,Reeue），在山东地区统称蛤蜊（gélí），在寿光一带又习惯称为白蛤啦（beigala），简称白蛤。

老河口一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为“百味之冠”，当地流传着“吃了白嘎啦肉，百味都失灵”之说，其营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“老河口白蛤”实施国家农产品地理标志登记保护。

3、文蛤

文蛤壳略呈三角形，腹部呈圆形，壳比其他蛤蜊更厚一些，两壳大小相等，近壳顶处或全部布有棕色轮纹，平滑且有光泽，内面为瓷白色。

中国特色产地

日照、启东、钦州、海门、东厦、合浦、黄河口、东台、如东等地，均为名优产品

4、青蛤

青蛤贝壳略呈圆形，长3~5厘米，外表为黄白或青白色，在边缘处有一紫色环，因此也叫赤嘴蛤。

壳顶歪向一方，有以壳顶为中心的同心纹。韧带在外，位于后方。壳的内面为白色，内壳边缘略呈紫色并排列有细小的锯齿。

中国特色产地

曹妃甸、青岛、烟台、威海；大连、抚顺等地

5、老头蛤

老头蛤，又名太子贝，呈圆形，壳较厚，表面纹路清晰、凹凸不平，棕白色相间，壳顶饱满。此类蛤蜊介绍较少…小编也没找到相关的生物介绍，欢迎广大网友评论补充。

6、西施舌

西施舌学名漳港海蚌，外形呈厚实的三角扇形，颜色为淡黄褐色，顶部偏紫色，壳内面也为淡紫色。最明显的特征就是它的白色足部像一条舌头似的吐在壳外。

日照西施舌

日照西施舌，珍稀海蛤产品，山东省日照市沿海特产。日照西施舌外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为“西施舌”。日照沿海的西施舌，以体大、壳薄、艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名，曾受毛泽东主席赞誉，年，列为中国农产品地理标志保护产品。

其他产地黄岛、湛江、福建省、广东省等地

、

7、油蛤

油蛤外壳呈长椭圆形，顶部稍尖，壳光滑、油光发亮，整体为棕褐色，有锯齿状花纹。在上海也叫做“腰蛤”。

中国特色产地

福建、广东、广西、海南等沿海地区均有油蛤的分布

8、血蛤

血蛤，也叫泥蚶、花蚶，经开水烫几秒后就可以食用，打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出，因此得名。贝壳较厚，放射肋明显，壳顶突出，壳表白色，覆有棕色表皮。

中国特色产地

温州、潮州

生腌yyds！不接受反驳！（狗头）

蛤蜊吃法很多辣炒、酱爆、生腌种类的生腌、蒸、煲，香飘十里，味道极为鲜美（在马路边上配着啤酒，爽！），而且有的很补(⊙o⊙)哇，具有非常高的营养价值，最重要的价格较为实惠，性价比高的海鲜。吃归吃闹归闹，但它属于高嘌呤食物，痛风患者要避免食用，中医上性寒，脾胃虚者要特别注意少食或不食。

欢迎补充更正，求点赞求