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热爱美食的小伙伴是不是都看过美食剧和纪录片呢

带我入坑的肯定是《舌尖上的中国》了

到后来的《人生一串》（一定不能半夜看）

日剧里的《孤独的美食家》、

《和歌子酒》、

《深夜食堂》更是陪我度过了很多顿晚餐和夜宵

舒缓的音乐，打动人心的剧情

但是，对我来说都没有那一道道美食吸引人

这三部日剧各有特色

也有很多相同点

甚至演员阵容也有很多重合

更不要说那一道道经典的日式美味

其中的酒蒸蛤蜊，更是在三部剧中都有出现过

看过《深夜食堂》酒蒸蛤蜊那一集的

一定对那一集中互相埋怨、互相嫌弃的母子印象深刻

酒蒸蛤蜊更是他们母子之间亲情的纽带

因为酒蒸蛤蜊，让绝望的母亲放弃了投海的念头

也是儿子车祸出院后最想带母亲吃的美食

我居住的城市靠海

蛤蜊易得，市场上的蛤蜊特别新鲜，质量又好

最常吃的做法一般是锡纸烤，或者辣炒，还有做成花甲粉

味道比较重

把蛤蜊的自身的鲜甜都盖过去了

我是一个滴酒不沾的人

却独独偏爱这道酒蒸蛤蜊

蛤蜊鲜甜，汤汁浓郁

食材：

蛤蜊、黄油、蒜、干辣椒、

清酒（我也用过烧酒、白酒）

生抽、葱花

做法：

1.蛤蜊清洗干净，吐沙后备用

2.锅中蒜片、干辣椒爆香

3.倒入蛤蜊和酒，盖好盖子，等待蛤蜊张嘴

4.蛤蜊全部张嘴后打开盖子，加入生抽，黄油和葱花

5.拌匀后稍稍煮一下，让它们更入味

出锅

一口一个，那叫一个鲜

更详细的做法和分量在视频里哦

要是还是觉得难

记得把我转给你的麻麻、闺蜜、或者对象们哈哈哈哈