每个城市都有那么几条老街，它经历风花雪月，见证繁华变迁；它承载城市底蕴，令人流连忘返。

武汉蔡锷路，以民国护国将军蔡锷来取名的道路。此路主要是为纪念讨袁名将的蔡锷……而在全国，长沙也有一条同名道路。

武汉的蔡锷路，约米短街。自汉口车站路起，延伸至汉口江滩（曾经的滨江公园粤汉码头，此码头现已不存）。

蔡锷路上有武汉最早的电影院——解放电影院，这是百年声光电影的传奇，也让这条街散发着独特的魅力。

上世纪初，对武汉情有独钟的法国人带来了声光电影，他们在武汉开设了“花楼戏影院”、

“百代大戏院”等多家电影院，传递着浪漫的法兰西文化，引领起本土电影风潮。

其中，位于蔡锷路的威严大戏院不得不提，上个世纪，它曾是当时武汉最先进、最豪华的电影院兼戏院，采用有声放映机专放外国电影。而到了近代，蔡锷路28号威严大戏院改名为解放电影院，成为汉口人追捧新潮电影、体验时髦生活的好去处。

年前后，武汉迎来了万达、环艺、金逸等现代影院的入驻，本土老字号影院纷纷停业。年，解放电影院停止电影放映。

蔡锷路，曾因解放电影院繁华万千，随着声光传奇黯然退场，这条老街的餐饮却蓬勃发展起来。

年，蔡锷路上两家铁皮炉烤羊肉串吸引了无数吃货，在当时掀起了烤串热潮。一百平方左右的电影院空地，成为羊肉烧烤摊点的扎堆地。

年，以干烧大白刁为招牌的小贝壳进入了蔡锷路，引爆了家常菜风潮。

年，亮亮在解放电影院门前摆起了排挡做烧烤。

年，因整顿市容，烧烤摊纷纷歇业，而后，亮亮有了门面，小贝壳奠定了自己在本帮家常菜中的江湖地位。

转眼20多年过去了，老洋房中的小贝壳餐厅依旧烟火氤氲。

它逐浪在竞争激烈的餐饮市场，熬过了漫长艰难的灰暗时光，当时万象复苏，人们再度走进小贝壳酒楼，熟悉的花园里的卡座，柔和的灯光不失温馨，欧式气息的洋房，岁月依然静好。

金汤桂花鱼、香煎大白刁、上海红烧肉是让小贝壳酒楼名声鹊起的几道主菜，创意精致；西施藕拖、来一桶、桂花糖醋排骨、莲子红豆沙则是冲上销量榜的人气菜肴。

“现在餐厅选择很多，也有不少新口味，但常常还是会来光顾小贝壳，老味道总有一种情怀。”家住附近的吴先生已年近六旬，小贝壳酒楼陪伴他二十余载，口味早已深入了他的饮食生活。

与小贝壳酒楼一样，蔡锷路的元老级成员，还有“螺神虾蟹大王”。叱咤20余年，凭借徒手炒螺的绝活儿俘获了一代又一代食客，也占据了独特的地位，无论江湖变幻，食客们念念不忘的还是麻花虾球、福寿螺……“吃了十几年，味道一直没变。”吃惯的街坊邻居即使搬离了这片老街，也会再回来尝尝。

甜甜的麻花与香辣的虾球是绝配的cp，除了吃虾，有的吃货甚至更爱麻花；福寿螺味道正宗，个头大，没有杂质，很到位的一盘招牌菜；还有油焖凤爪，有入口即化的感觉，料正入味。

“夏天，不吃螺神就像白过了一样。”约上一顿吃虾嗦螺，激活满满的快感。

蹄膀一绝的蔡锷酒家，带皮黄牛肉的江城小厨、藕汤泡饭的刘师父，每家都有独门秘籍才能立足于蔡锷路。

除了家常菜馆的盘踞，烧烤也占据了蔡锷路的另一半江山。

年，亮亮在解放电影院门前摆起的最早烧烤摊，到而后的亮亮烧烤王，再到如今的乔叶龙老武汉烧烤、烟火精制烤物、回民烧烤、解放烧烤王总店，让这条街的宵夜生活丰富多姿。

乔叶龙老武汉烧烤，网红撸串喝酒宝地。口味非常老武汉，咸香辣，下酒俱佳。店面环境是上世纪90年代的怀旧风，在浓浓氛围下品尝地道汉味烤串，是那个事。

牛肉串，很嫩，焦焦的，配上粗粗的孜然，好吃；猪脆骨，香脆之下，口感不错；巴沙鱼，鱼皮焦黄，鱼肉无刺；玉米粒香甜，土豆片脆薄，基本都不踩雷。

烟火精致烤物，有特色的湘味小串，肥瘦相间的小肠肠，满口爆油却一点不腻；掌中宝脆而入味，猪油拌粉是宽粉，爽滑弹牙，猪油与小米椒点睛的恰到好处。烤茄子，蒜蓉多多，入口即化。随便点上几样，吃起来都是满足。

亮亮、解放烧烤是更加元老的面孔，地道的老味道，每日傍晚，熟客们闻香而来。

原本就不宽阔的蔡锷路，私家车、电动车、自行车与行人的川流，已显得十分拥挤。小巷口，高高挂起的晾晒衣物和随意停靠的五彩单车，是鲜活下的平凡生活。

开在老居民区的美发屋，经常光顾的都是邻居街坊，做做头发，聊聊家常，这是生活该有的模样。

现在的蔡锷路宵夜一条街，已不完全是家常菜与烧烤的天下，更加多元的餐饮纷纷在这里落脚。

曾火爆一时的半夜食堂，迷你店面，主营日式小酒，日式料理。深夜，置身于日式小酒馆，黑米酒、酒蒸蛤蜊、半夜炒饭等是点单较高的，客人们吃的不仅是菜肴，还是氛围与心情。

春田小米和牛烧肉，很有特色的烤肉店，迎接客人们的是可爱的柴犬，店面较小却很干净，店内布置温馨感满满。食材很新鲜，相比同等价位的烤肉店，口感较佳。扇贝适合夏天，黑虎虾、小章鱼味道不错，它家蘸料也是一大特色呢。

除了清新的日式餐食，还有一家人气爆棚的火锅店也跻身了这条美食街。

袁老四老火锅，让无数吃货一刷、二刷、三刷的爆款店，几乎每家分店都排队。菜品新鲜，价格适中，爱火锅的朋友必去打卡。

极品虾滑、大片腰花、脆香鸭肠、厚切午餐肉、太阳肥牛……吃火锅就要大片涮肉，肉类食材独有的质感与火锅汤底的融合，在蘸料的点睛下实现完美的口感。

爱上汤是一家喝汤小店，老板手艺源自老字号小桃园，传统湖北鸡汤、排骨藕汤、蹄花汤、老鸭汤等，整体偏原汁清淡，味道适中，不吃辣的老人孩子也可以尝试。店面小小的，来光顾的主要是熟客和街坊。

居民楼尽管老旧、拥挤、吵嚷，洋溢其中的却是袅袅炊烟与生机勃勃。

蔡锷路，曾经的声光传奇早已不再，热闹喧嚣的夜宵续写着自在人间。

西起中山大道，东至沿江大道的蔡锷路，横跨了胜利街与洞庭街，沿线老式建筑仍散发着原有的浪漫，营造出独特的氛围……置身于此，感受汉口老式风韵与地域情怀，法国异域的浪漫、民国风情的激荡，百味万象的烟火，交织成了活色生香的蔡锷路，武汉宝藏级宵夜一条街。

至此，愿亲爱的吃货们，热爱的美食店，都会常青常伴。

“老地方，宵夜克撒，还怂到~”