三十年两代传承,只为做好一碗海鲜面渔

北京中科白殿风医院怎样 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_js/

魔都的面馆形形色色,街头巷尾的老牌苍蝇馆子卧虎藏龙,想要寻找一家好吃又新鲜的海鲜面馆似乎又有点无从下手,今天小悦就为大家推荐一家“仙”到你眉毛掉下来的海鲜面馆,体验下什么叫销魂的滋味!

夏天的味道

渔都老味面

{三十年两代传承,只为做好一碗海鲜面}

“渔都老味面”位于上海丽园路上,品牌源于舟山沈家门,由妈妈传给儿子,两代传承加起来已有28年历史。作为沈家门人,出生在这样一个最为繁华的“中国渔都”,世界三大渔港之一,这儿以其得天独厚的地理条件,宽阔的海域养育了不同品种的海鲜,到了捕捞期带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马面鱼、梭子蟹和虾类等都是大丰收的节奏,实为最大的舟山与渔场水产品集散地。

老板作为正宗沈家门人,生长在海岛吃着海鲜长大,最懂什么季节吃什么海鲜,比如3月的黄鱼、5月的蛏子蛤蜊,8月的梭子蟹、冬至的带鱼……在正确的季节带你吃到最美味的海鲜,汇聚到一碗面,所谓“面朝大海汤荟百鲜”。这一点也都得到周边食客的认可,因为24小时连轴转,吃夜宵的也可走起!面本身量上挺足,对于大胃的朋友来说这里的面可以免费添加,吃到扶墙出。而且,除了手工制作的面条,还有面疙瘩,和特色米面,口感不一,都非常值得推荐!

●菜品品鉴

正好是黄鱼季节,所以一定不能错过这道酱烧黄鱼面!你无法想象老板的阔气,一斤黄鱼剔骨片肉才配得上这一碗面!鱼肉新鲜嫩滑,入口就知道很新鲜。喝一口汤,发觉一点不腥而且也没有平时家里用花雕来去腥后的那股淡淡的酒味,因为汤是厨房熬制了许久的小排汤,细节足以见老板的用心。

这道经典海鲜面真的很给力!满满一整碗仙气腾腾的海鲜呀!朋友们!带鱼精选于舟山,肉特别厚特别鲜嫩,蛤蜊个大肥美,一个接一个停不下来。最爱的还是这来自舟山的野生红虾,区别于常见的养殖虾,它拥有非常浓郁的海虾风味,使得整碗面都“仙”气十足!真的可谓是大快朵颐!吃起来真的是超级痛快了!

喜欢蛤蜊的食客,一定要点这道“仙”气满满的“蛤蜊鱼丸”了,光是看颜色就让人食欲满满,先吃两口丸子吸一口汤再啖一口料,大满足。一大碗,料很足,鲜得有一套。

开洋拌面是一碗小清新的拌面,看色泽都是喜欢的红绿相间、绿色的豌豆及黄瓜丝加上跳跃的橘红色开洋,面条是葱油拌面,熬过的香葱味从底部散发出来,拌起来吃,真的香得爆炸!



转载请注明地址:http://www.galizx.com/gltz/11449.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: