的做法

主料:丝瓜一根蛤蜊克

辅料:植物油半汤勺胡椒粉少许盐少许

做法

1.蛤蜊买回来先吐沙泡洗，然后用尚尼24cm汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出;丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块

2.汤锅加油后烧热，倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软

3.倒入两大碗清水，然后盖盖子烧开

4.水开后倒入焯烫过的蛤蜊，放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出

小贴士

煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香，边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊，然后调味关火，煮的太久反而会影响汤的鲜味。

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长按







































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