功效讲解
绿豆芽蛤蜊冬瓜汤，具有解渴消暑、利尿、消除水肿等功效。
主食材功效：
冬瓜：性微寒、味甘，含有糖、蛋白质、多种维生素、矿物质，具有利尿消肿、清热止渴、解毒减肥的功效
绿豆芽：具有清暑热、通经脉、解诸毒的功效，同时具有补肾利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，降血脂、软化血管的功效。
蛤蜊：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘等多种成分，具有低热能、高蛋白、少脂肪的特点。
详细教学
主食材:
蛤蜊绿豆芽冬瓜
辅料:
姜、盐、小葱各适量
制作方法:
①蛤蜊洗净，放入盐水中泡30分钟（或提前一天浸泡吐沙），沥干；
②冬瓜去皮、囊，洗净切块；
③姜切丝，绿豆芽洗净备用；
④倒入半锅水，放入姜丝、蛤蜊焖煮至蛤蜊全部开口；
⑤加入切好的冬瓜，大火煮两分钟，撒盐；
⑥将绿豆芽放入冬瓜汤中，煮沸片刻，撒葱盛出即可。
本草君温馨提示：
脾胃虚寒、腹泻便池、寒性胃痛、腹痛者及生理期，产后不宜食用蛤蜊。
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