她是上海电视台的美女主持人，先后主持《城市节拍》，《财智对话》，《财富地产》等节目。是SMG融媒体中心新闻主播。穿梭于各大秀场，主持过各大活动，采访过各种政要，明星，艺术家。如今她又新添一个身份。她还是一个新晋潮妈，主播Audrey忙里偷闲生了个娃，经历了备孕，十月怀胎，分娩，已为人母的AudreyLiu出书啦，把她的经验分享给准妈妈们。《我的孕产私教手册》涵盖了怀孕1周一直到宝宝出生后1个月的所有疑问解答。一旦升为中队长，大大皮自然成了家中的重点保护对象，孕期该吃什么？不能吃什么？孕吐没胃口怎么办？在此，小编为大家整理了明星主厨邱琼为Audrey设计的孕期食谱，还有高级营养师吴元沁、药膳专家BobYang、和睦家妇产科专家汝炜孕期饮食禁忌，以及Audrey对抗孕吐的小秘笈等。孕前期食谱孕前期胚胎生长速度较为缓慢，注意食物的多样化选择，每天的食物中必须包括主食、蔬菜、水果、鱼蛋肉禽豆制品（蛋白质）和奶制品这四大类食物。早餐水果蜂蜜麦片粥原料：麦片30g，奶油20g，牛奶20g，苹果1/4个，香蕉1/2根，草莓1个（用于装饰），蓝莓2个（用于装饰），蜂蜜2g做法：将牛奶、奶油拌入燕麦中，浸泡1个晚上，第二天取出。将苹果刨丝，香蕉切片，均匀拌入。之后装入玻璃杯中，上面放上草莓和蓝莓装饰，最后淋上蜂蜜。汤藜麦菠菜蹄花汤原料：蹄髈肉半只，菠菜20g，藜麦10g，鸡汤。做法：蹄髈放入水中煮，去除血水后，除去猪毛和骨头，切成小块。将藜麦在开水中煮成白色，冷水冲凉备用。将鸡汤用盐和胡椒粉调味，加入蹄髈肉和藜麦，加盖上汽蒸50分钟出锅。最后将菠菜在开水中煮熟后放入蒸好的汤中。奶油菠菜鳕鱼汤原料：菠菜15g，鳕鱼片2片，奶油8g做法：菠菜叶飞水后冲凉，放入搅拌机里并加水，将菠菜叶打成泥备用，鳕鱼用盐和蛋清上浆。将上好浆的鳕鱼飞水备用。鸡汤中加盐和胡椒粉调味，再加入菠菜泥、鳕鱼、淋上奶油即可。冷菜黄瓜茼蒿萝卜拌芝麻酱原料：茼蒿50g，黄瓜20g，白萝卜15g，芝麻酱10g做法：茼蒿菜去梗，白萝卜去皮切丝，用盐略微腌制一下后加入开水中飞水，用冷水冲凉备用，黄瓜切片，加入茼蒿、白萝卜丝，用盐和芝麻酱凉拌，淋上麻油即可。凉拌猪肝苋菜金针菇原料：猪肝60g，苋菜30g，金针菇15g做法：在烧开的水中加入黄酒，猪肝飞水后用冷水冲洗，洗去猪肝的血水。将苋菜、金针菇飞水冲凉备用，用盐凉拌，淋上麻油即可。热菜仙贝火腿虾皮炖蛋原料：鸡蛋2个，仙贝4片，火腿3片，虾皮5g做法：火腿切片和仙贝飞水，在鸡蛋中加入盐，温水打匀，加入仙贝火腿，上面撒上虾皮，加盖上汽蒸20分钟，出锅淋麻油即可。秋葵番茄鸡蛋饼原料：秋葵50g，番茄20g，鸡蛋4枚做法：秋葵和番茄切粒，飞水备用，鸡蛋加盐和秋葵、番茄搅拌均匀。热锅加油放入搅拌均匀的食材煎至两面金黄即可。芦笋马蹄核桃炒虾仁原料：青虾仁80g，芦笋30g，马蹄20g，核桃仁15g做法：芦笋切断，马蹄一切为二，与核桃仁一起飞水（水中需要加入适量的盐）。将青虾仁用盐、蛋清、生粉上浆后，滑油断生，然后加入其它原料，用盐调味，翻炒入味，勾芡出锅淋麻油即可。咖喱鳜鱼烩豆腐原料：豆腐g，鳜鱼50g，咖喱粉10g，葱花5g，鸡汤。做法：鳜鱼杀净去皮去骨，鱼肉改刀成小块，用盐、蛋清、生粉上浆后滑油断生，豆腐切成小块加入盐，开水浸泡。锅里加入鸡汤，用盐、白胡椒粉、咖喱粉调味。加入豆腐和孕鱼肉，煮入味后勾芡，出锅撒上葱花即可。孕中期食谱孕中期胎儿的生长开始加快，所以需要注意补充充足的热能。动物肝脏、血、肉类、鱼类富含铁质并且易于吸收，孕中期需要摄入充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶。早餐牛油果火腿煎蛋原料：牛油果1只，火腿50g刨片，鸡蛋3枚，混合色拉少许。做法：牛油果去壳切片备用，鸡蛋打散拌匀。将平底不粘锅预热，放少许油，将鸡蛋导入，小火慢炒，撒上少许盐、胡椒，待鸡蛋炒熟，表面放上牛油果片、火腿片，出锅。装盘，配少许色拉，淋橄榄油即可。冷菜金枪鱼土豆色拉原料：罐头金枪鱼1听，小土豆3只，白洋葱半只，番茄1只，刀豆6根，白煮蛋1枚，油醋汁少许，绿叶混合生菜g。做法：先将小土豆煮熟去皮备用，番茄切块，刀豆氽水过凉，洋葱切丝备用。将混合色拉菜装盘，把所有原料放入一个干净的盘里，撒上适量的盐、胡椒、油醋汁拌匀，放在已装盘的色拉上即可，最后放入金枪鱼和鸡蛋，淋上少许油醋汁。海带萝卜拌银鱼原料：海带20g，白萝卜80g，银鱼30g，蒜片5g，姜片5g。做法：白萝卜切丝，用盐略腌制，与海带一起飞水冲凉备用。再将银鱼用葱、姜、盐略腌一下，除去腥味，在开水（加入黄酒）中飞水断生即可冲凉。最后加入盐、米醋、麻油一起凉拌。汤红豆莲子木耳薏米鸡汤原料：红豆50g，莲子30个，黑木耳30片，薏米50g。做法：将莲子、红豆和薏米用冷水浸泡30分钟，黑木耳用温水泡开。将所有原料飞水后加入鸡汤，用盐、胡椒粉调味，加盖上汽蒸45分钟即可。慢炖牛肉薏米蘑菇浓汤原料：牛脸肉g，薏米50g，红酒1瓶，蘑菇g，洋葱2只，胡萝卜1根，鸡汤0g，黄油50g。做法：牛脸肉去筋切块，放入洋葱、胡萝卜块煮开，转小火至牛肉酥烂，过滤出牛肉，牛肉汤备用。薏米用水煮熟后沥干备用，将蘑菇、洋葱切片，用黄油炒透，加入牛肉汤煮开后，转小火20分钟。最后将薏米和牛肉放入牛肉汤中继续煮至入味后，加少许盐即可。热菜红焖海参五花肉夹饼原料：水发海参80g，五花肉g，夹饼2个。做法：将海参和五花肉切丁备用。热锅热油将五花肉炒香，加入酱油、白糖、葱、姜、桂皮、八角香叶，再加入水和海参小火烧制，汤汁烧浓后，大火收汁。再将锅里去油，把夹饼煎脆，中间切开，把烧好的海参和五花肉塞入饼中。甜豆百合胡萝卜烩山药原料：甜豆15克，百合3克，胡萝卜30克，山药80克。做法：将胡萝卜和甜豆、百合在开水中飞水。将鸡汤用盐调味，加入所有原料一起煮入味后勾芡即可番茄芹根烩牛肉原料：牛肉g，洋葱，胡萝卜，芹菜各20g，茄膏10g，番茄1个，芹根1个，意大利芹5g。做法：将牛肉切成2cm*2cm的块状，把切掉的边角料加入洋葱、胡萝卜、芹菜一起炒，炒至蔬菜酥烂之后，放入茄膏，炒至出红油，加水慢火烩成牛肉底汤。番茄切成角，芹根切块，汆水，用冰水冷却；牛肉块煎至上色。最后将上色的牛肉放入牛肉汤中，慢火烩至酥烂，放入芹根。装盘，拌入番茄角和意大利芹装饰。主食奶油鸡肉蘑菇西兰花烩意面原料：奶油1罐，蘑菇克，意面克，橄榄油少许，巴马臣芝士粉少许。做法：将鸡胸肉切丁，蘑菇切片，西兰花切小块汆水备用。把意面放入盐水中，煮7分钟后捞出沥干备用。在平底锅中放入少许橄榄油，将鸡丁炒至金黄色，放入蘑菇片炒熟，撒上盐、胡椒，倒入奶油，大火烧开，小火收汁。倒入煮好的意面，直至面熟，放入西兰花，装盘，撒上少许芝士粉即可。甜品牛奶芝麻布丁原料：牛奶毫升，奶油毫升，鱼胶片6枚，黑芝麻克，糖克。做法：用冷水将胶鱼片泡开，备用。粉碎芝麻和糖。把所有原料混合煮至50℃，装碗即可。孕后期食谱孕期7～9个月，胎儿体内组织、器官迅速发育，脑细胞分裂增殖加快，骨骼开始钙化，对蛋白质、食物总热量、维生素、矿物质的需要明显增加，特别需要补充钙质和长链多不饱和脂肪(如DHA)的摄入。建议每周至少食用三次鱼类（其中至少一次海产鱼类)，每周进食动物肝脏一次，每日饮奶～毫升，同时补钙～毫克。汤海鲜味噌汤原料：赤味噌15克，木鱼花10克，豆腐30克，裙带菜5克，小葱5克做法：将木鱼花放在水(清汤)中煮。沥去木鱼花，放入味噌搅匀。把裙带菜泡开后切成小段。最后把葱花、豆腐、裙带菜装碗。倒入热汤即可。冷菜胡萝卜芥蓝石榴花柚子醋酱汁原料：芥蓝50克，小胡萝卜50克，有机石榴花4片，酱汁(柚子醋)10克，橄榄油15克，柠檬汁2克，盐少许。做法：先将胡萝卜、芥蓝放入沸水中氽水，断生之后放入冰水里冷却，取出晾干待用。再将调味料均匀地打在一起，待用。把所有的原料和酱汁拌入，装盘即可。热菜山药蛤蜊炖鹌鹑原料：鹌鹑1只，蛤蜊3个，山药5片。做法：鹌鹑整只切成6块后飞水(加入黄酒)，用冷水冲去鹌鹑的血水。在开水中加入蛤蜊，煮至开口即可，捞出冲凉。再将山药去皮切块。在鸡汤中加入盐、白胡椒调味，所有原料加盖上汽蒸50分钟。清蒸味噌鳕鱼原料：鳕鱼2片，味噌汁克。做法：鳕鱼带皮切成厚块，用盐、生粉略腌制。将鳕鱼蒸15分钟，加入味噌汁，淋上香油即可。酒酿茄汁虾原料：明虾6只，酒酿20克，茄汁克，姜末5克，葱花5克。做法：把明虾背部改刀除去沙筋，平底锅加入少许油把虾煎至两面金黄。锅里留有油，把姜末炒香，加入番茄酱炒香，加入水和虾。用盐、白糖、白醋调味，把虾煮入味，加入酒酿后勾芡。出锅淋上麻油，撒上葱花即可。主食三文鱼甜豆鸡蛋炒饭原料：三文鱼80克，甜豆8克，鸡蛋1枚，米饭克。做法：将甜豆，三文鱼飞水备用。锅里加入少许油，把鸡蛋炒香，加入米饭炒香，用盐、白胡椒粉调味。加入三文鱼、甜豆炒香即可。甜品山楂糕原料：山楂干克，山楂饼克，黄片糖克，水0毫升，树莓果蓉克，吉利丁片4张。做法：山楂干洗净，与山楂饼、黄片糖一起，加矿泉水搅拌均匀，放入蒸箱蒸2小时，过滤出山楂水。取毫升山楂水、树莓果蓉与泡软后的吉利丁片一起加温拌匀，倒入器皿。待成形后改刀装盘即可。X=小鲜漏L=刘舒佳X：怀孕了饮食应当注意什么？L：我的西医医生给我的建议是：孕妇只能吃熟的东西，像刺身、寿司，甚至是七分熟的牛排都是禁忌，因为生的容易有弓形虫导致滑胎或者胎儿畸形。中医医生则说：辛辣的食物吃多了容易引起孕妇便秘，所谓温性食物更适合孕妇。所以我的总结是：生的或者半生不熟的一定不能吃！其他的则是讲究营养均衡，少量多餐的同时，适量地多吃对胎儿有益的食物。X：孕吐了吃什么？L：一般怀孕后的第六周，多数孕妇都会出现不同程度的食欲下降、恶心等表现，大部分持续到12周左右会有缓解，在此之间可以少食多餐，适时补充水分，避免脱水和长时间空腹，选择清淡的食物，尽量不要吃油腻或有特殊气味的食物，面包及苏打等可以缓解孕吐。X：你有什么对抗孕吐的小妙招？L：我推荐两款简单易做有效的饮品吧~柠檬姜汁和鲜橙柚子汁效果不错，制作方法分别是：姜*1片，蜂蜜*1勺，柠檬汁*半个，ml温水调匀即可。鲜橙柚子汁：鲜橙去皮*1柚子去皮*1/3个放入搅拌机榨汁，挤入柠檬汁。另外西瓜柳橙汁也很适合夏天饮用：西瓜g去籽，柳橙去皮*1放入榨汁机，盛入杯中即可。X：孕期你的陪产团队尤其是邱琼老师给你准备了丰富而均衡的食谱，那产后应当吃些什么?L：俗话：说产后月子，健康一辈子，产后第一个月是产妇身体机能恢复的黄金阶段，其中的膳食最为关键。首选月子餐不是越多吃越好，头两周排恶露比补身体来的更重要。因此不能盲目地吃一些大补、活血或油腻的餐点。猪肝、腰花等带有补血气功能的可以很好地帮助产妇恢复元气，清淡的饮食也利于肠道功能的恢复。要知道生完孩子，产妇的腹部如同一下子被掏空一样，各个器官都需要时间恢复到原来的位置。在我的书里也介绍了药膳专家Bob的月子汤，包括四物汤，生化汤，洛神花山楂汤，通草黄豆猪脚汤等等，都很适合产后食用。X：一口气读完了你的《我的孕产私教手册》，可说里面包含了一个准妈妈在孕期的心理生理变化，饮食搭配，面对各种“状况”的应对，也很风趣幽默，可以在什么渠道购买到呢？L：现在当当网独家预售，准妈妈们可以去当当搜索《我的孕产私教手册》购买，祝愿所有的准妈妈们“好孕幸福，完美升级！”







































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