《秋水如梦》
年的寒露时间为
10月8日农历八月十九
（星期日）
寒露是二十四节气中的第17个节气，是干支历酉月的结束以及戌月的起始;时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经°(处于室女座)时。《月令七十二候集解》说:"九月节，露气寒冷，将凝结也。"寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。
寒露节气的由来
“寒露”是指气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露期间季节变化明显，更多的人们开始用"寒"字表达对天气的感受。
寒露三侯
一候鸿雁来宾：此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁
二候雀入大水为蛤：深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；
三候菊始黄华：是说在此时菊花已普遍开放。
寒露节气的习俗吃花糕由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
喝“寒露茶”寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。
观红叶寒露时节，秋风飒飒，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。漫步在通幽曲径上望山坡。便会看到一簇簇、一片片红叶。
登高由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”、“高寿”。登高不仅可以怀古、陶冶情操，而且通过登高，人们可以借此抛开工作烦恼，通过与自然的接触，缓解压力，放松自己，
秋收寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。
寒露养生保健秋天万物肃杀，人的阳气从表皮开始往内收，汗毛孔逐渐闭合，刚开始会有一个短时的不适过程，影响到肺的功能（肺主皮毛），人容易悲伤，这就是悲秋。在喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等情志与内脏的关系中，悲正是肺之志。因此，悲，伤的是肺，悲的情绪易影响到肺的宣发功能。秋高气爽，天高云淡，人们登高远眺，高喊几声呼出胸中浊气，对抑制悲伤的情绪大有好处。这就是火克金，喜胜悲的道理。这种登高活动有很好的宣肺作用。
足部保暖谚语说：“白露身不露，寒露脚不露。”孙思邈在《千金要方》中说：“每(年)八月一日已(以)后，即微火暖足，勿令下冷无生意，常欲使气在下。”寒露过后，气温逐渐降低，应防止“寒从足生”。“百病从寒气，寒从脚下生”。足部是足三阴和足三阳经所过之处，如果脚部受寒，寒邪就会入侵体内，影响肝脾胃肾胆膀胱等脏腑功能。两脚是离心脏最远的地方,血液供应较少,加之脚上的脂肪层很薄,容易受到寒冷刺激的影响。寒露过后,最好养成每晚泡脚的习惯。
护颈护腰正寒露,标志着天气由凉爽向寒冷过渡,人体的阳气逐渐收敛。因此,寒露过后要避免受凉,少辛增酸,预防疾病。颈腰脚,三保暖寒露之后不宜再"秋冻",尤其要注意肩颈、腰背、脚部的保暖。暖颈：脖子是寒气入侵的主要部位,会导致咳嗽、感冒、嗓子发炎。戴条围巾可有效保暖颈部。宜经常模仿"乌龟伸脖"的动作,前后伸缩脖子,再左右转动。暖腰：老年人阳气渐衰,腰肌劳损等症状受冷的刺激容易加重。老年人早晚出门时不妨穿个马甲。慎喝凉茶到了寒露时节，由于天气变化大，他们往往容易出现口舌干燥、牙龈肿痛等“上火”的症状。因此他们经常饮用凉茶达到降火的目的。夏天喝些凉茶，会有很好的败火清热滋阴补阳的作用，不过到了秋天，喝凉茶却可能会损伤人体内的阳气，而且阴液的滞腻会导致脾、胃等器官功能失调，使人体质变虚弱。这是因为和夏天不同，秋天人们上火主要是因为气阴两虚或气不化阴，而喝凉茶则会加重“秋燥”的症状，耗气伤阴。枸杞子、麦冬等有滋阴清热功效的中草药，非常适合在秋天冲泡饮用。养阴润肺寒露时气候干燥，人易出现皮肤干燥、口唇干裂、舌燥咽干、干咳少痰、大便秘结等症状，故此时宜多食用滋阴润燥、养肺润肠之食物，如蜂蜜、香蕉、芝麻、百合、银耳、莲藕、荸荠、番茄、梨、核桃等。此外，寒露时还应少吃辛辣食物，以辛辣作为调味品也要减少其用量。
甘淡补脾《素问?至真要大论》曰：“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金（肺）气足。古人云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千功行从此始，淡食多补信有之。”寒露时节人的脾胃尚未完全适应气候变化，不能急于进食肥甘厚味，否则易使脾胃运化失常而生火、生痰、生燥、伤阴，故宜常食甘淡补脾食物，如山药、大枣。粳米、糯米、鲈鱼、鸭肉、莲子等。运动养生寒露时可选择登山、慢跑、散步、打球等运动，但每天运动时间不宜太早。晨起气温偏低，身体偏弱者容易感受寒邪，最好太阳升起后外出运动；运动时易应避免出汗太多，否则伤阴损阳。遇风起天变，天阴下雨，可在室内运动，不可盲目冒寒涉水，以免受寒湿感冒。此外，还可以做“寒露坐功”以养生。寒露晨练避早雾
专家提醒，不应在雾天进行剧烈的运动，组成雾核的颗粒很容易被人吸入，并容易在人体内滞留，而锻炼身体特别是剧烈运动时吸入空气的量比平时多很多，这更加剧了有害物质对人体的损害程度，习惯晨练的人在有雾的早晨最好在室内锻炼。
寒露食谱推荐川贝炖雪梨原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
做法：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
功效：川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品，可常食，秋季最宜。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
石榴汁银耳果冻原料：银耳3朵、白莲50克、红枣8颗、石榴（榨汁）1个、鱼胶粉10克、白糖适量。
做法：先将银耳泡发。克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。将石榴切开，剥下红色的颗粒备用，用料理棒将石榴果实打碎。然后倒入小纱布包中，用力挤压，直到所有的石榴汁挤出。银耳煮开关小火煮一小时，再加入红枣继续熬到粘稠。将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化。将做好的鱼胶液倒入毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀。等放凉后倒入做好的石榴汁，最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。
功效：石榴含有丰富的维他命c、b6、e和叶酸；钙、镁、锌等矿物质含量也非常丰富，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。搭配到秋季养生最佳的银耳莲子红枣羹，放入微量的鱼胶粉入冰箱冷藏一个小时，粉色酸甜的石榴果汁、Q弹的银耳冻，绝对让你耳目一新。
拔丝山药原料：山药克、白糖、植物油、清水、香油各适量。
做法：将山药削皮洗净，切成滚刀块，备用。植物油烧至五成热，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即可。
功效：山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
双味鸡球原料：鸡胸肉克，山楂、梨各克，番茄酱25克，鸡腿肉克，白糖50克，高汤克，红葡萄酒15克，素油克(实耗75克)，鸡蛋1个，精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖喱粉各适量。
做法：将鸡胸肉洗净切块剁成蓉，做成丸子入锅氽熟，捞出。山楂洗净去籽。梨洗净去核，切成滚刀块。鸡腿肉拍松，切麦形块，用精盐、味精、料酒抓匀，腌溃入味，然后裹匀蛋液，滚上面包渣待用。炒勺上必，放素油烧至七成热时，将裹匀面包渣的鸡腿肉入勺，炸至八成熟后捞出。将油再烧至八成热，复下鸡腿肉炸成金黄色，捞出，沥油，盛入盘的一边，搬上少许精盐和咖喱粉。勺内留约50克油，投入葱、姜炒出香味，放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开，倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块，用文火煨至入味，然后捞出盛入盘的另一边，再将原汁旺火熬开，浇在上面。盘中间放梨块或其他时鲜绿叶菜将两味隔开，即成。
功效：适宜人群：适用于气血亏虚证者。
羊骨粥原料：粳米loo～克，新鲜羊骨0克，盐、生姜、葱等调味品适量。
做法：先将新鲜羊骨洗净砍碎，加水煎成羊骨汤，然后加粳米煮成粥，加入适量调味品。
适宜人群：适用于虚劳赢瘦、肾虚腰痛、腰膝酸软、脾胃虚弱、久泻久痢及贫血、血小板减少性紫癜者。羊骨可补肾、补血，尤适于年老骨质疏松者。
禁忌：大便干结或湿盛中满者及有实证之人慎食用。
寒露诗
诉衷情作者：杨炎正露珠点点欲围霜。分冷与纱窗。
锦书不到肠断，烟水隔茫茫。征燕尽，塞鸿翔。睇风樯。
阑干曲处，又是一番，倚尽斜阳。
寒露初降空山静，
天高云淡秋月明。
关怀在心思念频，
一叶一信总关情。
气温渐冷请添衣，
莫负朋友祝福情。
编辑：山花烂漫：shlmy99
赞赏
