听说过“龙门花甲”吗？

据说在各地的小吃街都迅速蹿红。

如今，又来到了咱东海的利民路美食街啦~

↑就是它

你肯定好奇，这不就是平时吃的“花蛤”吗？

怎么就迅速蹿红了呢？

走，咱们尝尝去！

位置也比较好找，就在利民路58号，弘达花园小区对面。

店面不是很大，但很干净整洁，简约~开放式厨房，可以清楚的看到制作过程。

现在小编就带着大家深入了解一下花甲的制作过程。

食材明细：

1、花甲：g

2、秘制辣酱45g秘制调味汁80g

3、蒜泥：55g

4、骨头汤：g

5、锡纸：1张

方法/步骤：

熬煮骨头汤，有的人可能会问为什么要加骨头汤呢？骨头汤是为了提鲜的，当然加白开水也是可以的，相比较骨头汤或鸡汤煮好的味道更佳！

花甲用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分放到锡纸上备用。

放入搅好的蒜泥和秘制酱料，蒜泥的分量根据自己口味，喜欢蒜香的就多放，加入蒜是为了去除海鲜的腥味。喜欢吃辣的朋友根据自己口味适当增减秘制酱料。

加入骨头汤，骨头汤是为了提鲜的，味道更佳！

所有前期要准备的都已准备好，那就直接放到电磁炉上开始煮吧！嘻嘻

汤一点一点的沸腾起来，好诱人。等到花甲全部张开，就可以关火食用了，哈哈哈！美味的龙门花甲就这样新鲜出炉了！

看，是不是已经流口水了~

赶快造起来~

☆☆☆龙门花甲☆☆☆

来“龙门花甲”怎能不吃“龙门花甲”？

据大厨介绍，花甲蛏子都是来自大连的活海鲜，当天配送保证食材的新鲜。

这里的花甲和平时吃到的爆炒不同，不用油炸，更不会有油烟，所以更健康~

而且，肉质更加鲜嫩，再加入泗州龙门餐饮秘制的酱料，那味道，已经迫不及待了~

吃完了还可以加些米线、粉丝、金针菇到汤中，别有一番滋味。

多说两句，花甲又名蛤蜊和花蛤等，不仅味道鲜美而且营养丰富，而且具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪低热量等营养特点。因此不仅可以是男生的下酒菜，也可以是姑娘们的最爱。

☆☆☆龙门蛏子☆☆☆

蛏子，味道鲜美而且肉质嫩，小编是很喜欢吃。而且大多数人不知道，蛏子还有一定的医药作用，用于产后的身体虚寒，烦热痢疾等，适于醉酒等人群，但是还是不要喝醉了好哈~！

龙门蛏子制作过程和龙门花甲制作过程差不多，都是人间极品美味！

☆☆☆多宝鱼☆☆☆

除花甲蛏子外，老板还推荐了一道价廉味美的硬菜，飘香多宝鱼。

号称味如螃蟹肉的多宝鱼，再炖熟之后，淋上满满一层浓浓的酱料

这酱料饱含着蒜泥，麻椒，红油，绝对给您的味蕾一个强烈冲击，最后浇上热油，红彤彤，油亮亮，光看到这，肚子里的馋虫早就开始翻江倒海了。

吃上一口，白白的鱼肉，鲜美嫩滑，加上包裹的这一层麻辣鲜香，让无辣不欢的丽丽，感受到了实实在在的满足。

☆☆☆扇贝肉☆☆☆

时刻保持着烹饪状态的贝肉鲜嫩多汁，

一边哈着气一边吃，

宁可烫着舌头也不舍得放弃这个热乎劲儿。

再补充说一点，这些“龙门”美食都有不辣、微微辣、微辣、中辣、特辣各级别任你选噢~总有适合你的味道！

即日起至年5月30日

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