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蛤蜊不仅味道鲜甜，而且锌含量丰富，是经济实惠的海鲜食材。今天要和大家分享的这道美食，用蛤蜊和粉丝搭配做一道鲜美多汁的家常料理——蛤蜊粉丝煲，肥美的蛤蜊混着浓香的汤汁，被缠绕着的粉丝包裹着送入嘴里，那滋味别提多鲜美了！

By拾味爸爸

用料

蛤蜊g粉丝1把葱1根生抽3g生姜片2片大蒜2瓣老抽2g盐2g植物油适量清水适量

做法步骤

1、请买回来的蛤蜊泡个盐水浴，吐尽肚子里的泥沙。

2、粉丝用清水浸没，浸泡至软。

3、蛤蜊用刷子把外壳一个个尽量洗刷干净。

4、冷水入锅，加入生姜片，煮至蛤蜊开口后捞出。注意煮的时间不要过长，蛤蜊一张嘴就可以捞起，以免肉质过老。

5、小葱切花。

6、大蒜去皮切末。

7、热锅少油，倒入葱蒜翻炒出香味。

8、加入g温水，调入生抽、老抽和盐。

9、煮开后关火备用。

10、把泡好的粉丝倒入砂锅里，加入蛤蜊。

11、注入煮好的酱汁。

12、盖上盖子大火煮开后，转中火继续煮6分钟左右，即可出锅。粉丝的种类和粗细不一样的话，煮的时间会稍有不同。要根据具体情况调整煮的时间，将粉丝完全煮软煮熟。

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