榨菜肉片

材料：榨菜、猪肉、蒜末、辣椒

做法：

1.肉切片，蒜切末。

2.锅里放少许油，放入蒜末爆香，放入榨菜翻炒1分钟，倒出备用。

3.另起锅烧油，放入肉片，炒至断生，把炒好的炸菜倒入翻炒均匀即可。

酥皮鸡柳

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、料酒、面包糠

做法：

1.鸡胸肉用刀背拍几下，切成粗条，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清腌制30分钟。

2.蛋黄搅拌成鸡蛋液。

3.取一根鸡柳蘸上鸡蛋液。

4.放入面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。

5.起锅烧油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄，捞出控油即可。

家常驴肉火烧

材料：

酱驴肉、尖椒、青椒、面粉、盐、油

做法：

1.青椒和尖椒洗净切碎块。

2.驴肉切成肉丁。

3.面粉中放少许盐温水和面，揉成面团后，放置20分钟。

4.把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。

5.在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折，再对折，用面杖轻轻擀压即可。

6.平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。

7.把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

豆腐蛤蜊汤

材料：青蛤、豆腐、时蔬、盐、鸡精、料酒

做法：

1.将豆腐洗净切片，时蔬洗净，青蛤洗净待用。

2.起锅烧水，水开将豆腐放入锅中，烧开。

3.加盐，放入青蛤，盖上盖子，煮2分钟。

4.放入料酒、鸡精、时蔬，煮一分钟即可出锅。