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家长朋友们、小朋友们好，又到了槐花盛开的季节了！你们知道吗？槐花不仅好看，而且它的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压等功效，可以用来做汤、拌饭、焖饭还可以制作成蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花饺子等。今天就和小朋友们一起分享一道槐花美食——槐花蛤蜊肉煎饺，希望小朋友们能够喜欢。

一、原材料：

猪肉、槐花、蛤蜊肉

二、辅助材料：

花生油、盐、生抽、葱、姜、蒜、料酒、香油、淀粉

三、做法步骤：

步骤1：小朋友们和爸爸妈妈一起动手将槐花洗干净，稍微攥一下。

步骤2：猪肉剁馅，葱姜剁碎，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油朝着一个方向拌匀。（可以顺时针也可以逆时针搅拌）

步骤3：将槐花、肉馅、蛤蜊肉混合，拌匀。

步骤4：面粉加水和面和成面团，揉至成三光（面光、手光、盆光）用保鲜膜将和好的面包起来醒一个小时，再次揉好。切成一个个的小剂子擀成皮备用。（也可以用饺子皮代替）

步骤5：包成饺子之后，将平底锅加热锅底抹油，要比平时烙饼多放一些油，一定小火，使每个生坯都沾上油，煎至底部金黄色，这时候均匀的撒上水淀粉。还是小火再烙一会就可以出锅了。

香喷喷的槐花蛤蜊肉煎饺真馋人啊！咬一口肉的香味加上槐花中淡淡的甜味，味道真是好极了！小朋友们快和爸爸妈妈动手做起来吧！

温馨提示：槐花的营养价值很高而且具有很多功效，但是同时它比较甜，糖尿病人最好不要多食；另外，有过敏体质的人也应该谨慎食用槐花。