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这种海鲜因有“血舌”而得名，进入锅煮2分钟，不要蘸着味增吃。

海里的资源非常丰富，很多人喜欢赶走大海的原因之一是捡了很多意想不到的东西。

前几天在市场上闲逛的时候，偶然看到渔夫在卖这个小海鲜，刚从海里捞出来很新鲜，所以我也顺便买了。

这个小海鲜在福建、广东一带非常有名，名字的由来是它带来的“血舌”，看起来有点吓人，蘸着酱汁吃更好吃。

这次的蛤蜊，因为蛤蜊打开后能看到里面红色的分泌液，所以也被称为“血舌”，蛤蜊不仅味道鲜美，还富含蛋白质。

掌握煮的时间2分钟左右，煮好后沾上手工制作的调味汁一起吃的话，“舌头”就会变得新鲜。

闲话一提，让我们来看看这次白热蛤蜊的做法吧。

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蛤蜊、生姜、大蒜、辣椒、葱、食盐、酱油、食用油

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1、用盐水浸泡选定的新鲜蛤蜊1小时左右，用刷子反复清洗蛤蜊壳。

2、将洗好的蛤蜊去除水分，捞出多余的水分，先盛到盘子里，按以下步骤使用。

3、蛤蜊的味道很好吃，但是腥味也很重，所以必须用生姜去除腥味，我们取出适量生姜，用水洗净，然后用小刀把生姜切成生姜丝。

4、锅里的水出来了，所以往锅里加入适量的饮料水，加水后，将适量食盐放入锅中，切好的生姜丝也放入锅中，马上点火煮沸。

5、点火烧水的同时，可以把处理好的蛤蜊放进锅里，用冷水放进锅里，有助于蛤蜊开口，水温升高后，把蛤蜊煮到锅里煮的话，煮过的蛤蜊就很难开口了。

6、煮蛤蜊的时间不长，煮两分钟左右就可以了，蛤蜊可以煮熟，开口后关火从锅里拿出来，捞出煮过的蛤蜊水盛到盘子里。

7、取出大蒜、辣椒、葱，用水清洗后用刀切，接下来做酱汁的时候，用这三种食材来调味。

8、取出合适大小的盘子，将切好的大蒜、辣椒、葱放入盘子里，然后倒入适量的热油，放入热油的理由是因为它能提高香味。

9、根据各自的喜好，把适量的酱油放进盘子里新鲜，我们的调味汁就做好了。

10、最后把做好的白热蛤蜊和调味汁一起摆在餐桌上，大家可以一起吃。

美味的蛤蜊光是看着就很有魅力，屏幕前的你也不喜欢这个小海鲜吗？如果有兴趣的话，下次也请自己在家尝试一下这个白热蛤蜊的制作方法。

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在市场上选择蛤仔的时候，看看它是否张开了一点嘴，用手触摸它也能闭嘴的话，就是新鲜的蛤仔了。

看了这里，我相信你也学会了，做法非常简单，小白一看就是零失败的做法，如果你有什么意见和建议，在评论区给小农留个口信，小农马上回复你的建议接受，最后请记住赞扬和关心，谢谢你