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老话“入伏一碗汤，不用医生帮”，今日入伏，“入伏汤”怎么喝？

今日已经入伏了，三伏天是一年最热的时候，气候潮湿闷热，温度保持在37℃以上，但头伏还不是最热的，中伏那20天才是最难熬的，热得让人不想出门，只想待在空调房里。

在最炎热的三伏天里，人体消耗很大，会大量流汗，流失的不仅是水分，还有很多矿物质，最主要的就是钾、镁、钠、钙等。矿物质的流失，会导致体内电解质失衡，打破了酸碱平衡，容易出现疲惫、乏力，甚至中暑的情况。

所以入伏后要及时补充水分和矿物质，最好的方法就是喝汤。在农村有句俗语，叫“入伏一碗汤，不用医生帮”，汤水含有丰富的水分、多种人体需要的营养元素，是很好的补充。

入伏汤怎么喝呢？今天和大家推荐3道好喝又营养的汤水，味道鲜美，清淡不油腻，每天喝一碗，身体更舒服，安稳度夏。

1、冬瓜海带汤

海带、冬瓜都是寒性食物，有清热解暑的作用，而且营养价值都很高，含有丰富的矿物质，尤其是钾含量特别高，补充大量的钾后能让身体活力充沛，精神一整天。

①准备冬瓜、海带、虾米、香葱、大蒜、胡椒粉。冬瓜去掉外皮和内瓤，切成块，海带洗干净，沥干水分，切成大块。

②起锅烧油，加入蒜末炒香，倒入冬瓜、海带，大火炒2分钟，倒入适量清水，加入虾皮，水开后煮5分钟。

③出锅前，加入适量食盐、胡椒粉，切点葱花撒在上面，即可关火盛出，鲜美又营养的冬瓜海带汤就做好了。

2、丝瓜蛤蜊汤

丝瓜是夏季的当季菜，含有充足的水分，被广东人称为“水瓜”，它含有丰富的维C、维生素B族，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。而蛤蜊是高蛋白食物，含有大量的钙、钾、磷、镁、铁、锌、硒等。两种食材搭配在一起做汤，营养又鲜美。

①准备好丝瓜和蛤蜊。蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，吐出泥沙，用清水洗干净。准备一锅水，大火烧开，倒入蛤蜊，加入一勺料酒，煮至全部张开后捞出。

②煮蛤蜊的汤不要倒掉了，静置5分钟，等泥沙沉底后倒出上层的汤水，煮汤特别鲜。丝瓜去皮，洗干净后切成滚刀块。

③把煮蛤蜊的汤重新倒入锅中，加入丝瓜块，中小火煮至丝瓜断生，倒入煮熟的蛤蜊，加入适量食盐、白胡椒粉调味，即可出锅，味道清淡鲜美，还有淡淡的清甜味，好喝又一样。

3、绿豆百合汤

绿豆汤是夏季常喝的饮品，有清热解暑的作用。而夏季气温高，人的心情就容易烦躁，百合可以宁心安神，还有止咳祛痰的作用，非常适合夏天食用。绿豆和百合搭配，既清热又清心，舒服度过三伏天。

①准备绿豆和鲜百合，七月份正是鲜百合上市的时候，如果买不到也可以用干百合，提前用水泡软即可。

②绿豆用清水淘洗2遍，倒入碗中加入清水浸泡2小时，然后放进冰箱里冷冻，冻成冰块后取出，这个方法能让绿豆快速煮熟。

③准备好砂锅，倒入适量清水，大火烧开后放入冻成冰块的绿豆，撇掉浮沫后盖上盖子，继续煮10分钟。

④绿豆开花后，加入百合、适量冰糖，继续煮5分钟即可，清淡香甜的绿豆百合汤就煮好了。