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相信很多朋友都吃过海蛎爆蛋，这道菜在南方应该还算出名，是一道家常菜，很多朋友都吃过，都爱吃。那么如果说把海蛎换成另一道海鲜，换成花蛤，又会有怎样神奇的化学反应呢？今天，小编就带来这道美味创新的花蛤炒蛋，给您的饭桌增添新意，给您的家庭增添乐趣，相信您会喜欢的！因为它好吃不上火，美味营养多~其实学会这道菜，也纯属机缘巧合，是一次家里来客人，本来小编只炒花蛤，但是没有算好客人的量，就偏少了，翻翻冰箱和橱子，突然小编灵感一现，家里有蛋，不如来道创新菜！于是就有了这道花蛤炒蛋！好啦，现在小编开始传授教程！主料花蛤克鸡蛋*2辅料青椒*1生姜*2蒜瓣*6豆瓣酱一勺生抽2ml油25ml1、准备好所有的食材2、将新鲜的花蛤装在碗里，倒入水，食盐，让花蛤自己吐沙吐一阵子（虽说超市就已经在吐沙了，但是多吐一点毕竟干净），再盖上碗摇晃，这样做的目的是使得花蛤更干净，更少泥沙。3、还是进行清理花蛤工作，将花蛤从盐水中捞出，搓洗，反复几遍，控水，备用4、在搓洗的同时，烧一锅水，等到水开了的时候，花蛤差不多清理干净了，这时，在开水中倒入花蛤5、当看到花蛤在锅中自动张嘴时，可以关火取出花哈6、这时，为了真正干净，可以再将花蛤过一道水，冲去残留的个别泥沙7、准备两块碗，一个用来放洗好的花蛤，然后将花蛤肉剔下来，放入另一个碗中8、将生姜切片后，切成丝，将蒜瓣切片，辣椒切成丝，放在碗里9、敲碎鸡蛋，倒入碗中，打散10、打开锅，在锅中加入大约15ml的食用油11、将鸡蛋倒入锅中，翻炒一道（不要大火）12、将鸡蛋归到锅的一个角落，再倒入一点油13、将生姜，蒜瓣爆炒，直至喷香14、将花蛤倒入锅中15、再在锅中倒入豆瓣酱，然后迅速将锅中所有食材混合炒匀16、在锅中倒入一点生抽17、再在锅中放入辣椒丝，颠一下锅，翻炒18、可以倒入碗中，盛盘！19、端上桌！小贴士：这道菜不用再加食盐，因为豆瓣酱和生抽中还有咸味；小编觉得豆瓣酱香一些，若是甜面酱就会差那么些；爱吃辣的朋友可以再放一根辣椒，这时油也要适当多放些，口味更重些！怎么样？学会了吗？小编这道麻辣的花蛤炒蛋，绝对是创意与美味的加成，相信有您喜爱的口感，因为它不再是炒蛋的普通，而是融入了海鲜的鲜味，您喜欢的话可以码起来，小编每日在此与您分享美味，记得