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我们都知道，菠菜是一种非常有营养又健康好吃的蔬菜，而且菠菜的做法也是多种多样，我们最常见的就是菠菜炒鸡蛋或者是菠菜粉丝煲，如果你也很喜欢吃菠菜，那今天小编给你介绍的这道菜可千万别错过，今天，小编介绍个新吃法，我们用菠菜做款汤，菠菜和它是绝配，每周吃一次，低脂又美白，皮肤好了，腰也细了！这款汤就是菠菜蛤蜊汤，菠菜和蛤蜊都是非常鲜美的食材，把它们放一起熬个汤，味道非常鲜美，而且功效也很好，我家人都特别爱喝。

菠菜蛤蜊汤

By水怜忧

配料：

蛤蜊肉克、菠菜克、金针菇50克、魔芋丝克、香菇丸4个、小葱1根、海盐适量、味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油1勺、熟白芝麻少许

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.起锅热油，加入葱花爆香。

3.锅中注入纯净水，下一勺海盐入底味。

4.金针菇、魔芋丝、丸子直接下入锅中。

5.同时加入一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油。

6.盖好锅盖，大火煮至完全沸腾。

7.倒入蛤蜊肉，转中小火，慢慢再次煮开。

8.最后加入菠菜，烫煮2-3分钟即可。

烹饪小贴士：

1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。2、不要以为选开口的蛤蜊就是活得，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。3、闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。5、选蛤蜊的时候，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边已经在漏水了，这样要称分量的时候再套个新的口袋，称重时就少了水分，比较划算。