干完这杯酒

整个世界五彩斑斓

▼

BOSS骂了我半个月，破天荒要请我喝一杯。蹬着共享单车，一路上内心忐忑，而当他发了杯粉色调酒给我时，忐忑变成了震惊。

这杯酒名半中半泰，发音大概是“水晶晶的PP”。漂…漂亮的大兄弟？

什么店啊这是？

站在南强街那扇小木门前，内心一万头大象奔腾而过。“洪沙瓦迪”，这不是我推荐过的东南亚四合院餐厅吗？7国美食不重样，留学生和外国客来来往往。

一年没见，改酒吧了？

傍晚夕阳几缕。阳春白雪与下里巴人，欧美小调与青砖佛像，闪烁的文化碎片挤在一起，毛细血管般深入昆明肌理。

而穿过小门回廊，熙熙攘攘的南强街就消失在时空里。

四合院里天光渐暗，点点灯火映着深蓝天空。着筒裙的服务员把木楼梯踩得咯吱作响，歌手刚刚离场，欢声笑语，音乐悠扬绵长。

我深深吸了一口气。没错，还是冬阴功汤熟悉的酸辣香气。小火锅们翻腾着，看来美食餐厅的基调没有变，只是增加了下半场。

拐上四合院二楼，灯光瞬间暗下来，老宅里打翻了颜料罐。老胡，洪沙瓦迪的老板，那个游遍东南亚的男人，正和我们BOSS推杯换盏。

壁画在灯光里愈发五彩斑斓，大象孔雀金刚鹦鹉，雨林潮热的气息破壁而出。图腾杯上龇牙咧嘴的神像，酒瓶上跳跃着晶莹火焰。

两哥们面前摆满五光十色的鸡尾酒，迷幻又生猛。旁边的小妞按捺不住，悄悄摁下闪光灯。只听“嗷”地一声，有人被烟烫到手了。

此情此景，我不由陷入了deepdarkfantasy，他们在做什么？为什么要这样做？这么妖冶的吧台是什么时候冒出来的？

老胡朝我招手：愣着干嘛，过来喝酒。

接下来整晚，我就在老胡的奇幻之旅和“昆明第一家东南亚风情Tiki酒吧”中来回穿梭。而我们BOSS，他直接睡到了第二天早上。

两个月前，洪沙瓦迪开放了酒吧。

旅游出身的老胡满世界乱逛，四合院堆满曼德勒手工艺品，主打泰国、缅甸、越南美食，六七十道菜，成了昆明东南亚美食的打卡圣地。

∧

老胡泛舟东南亚

那时他还有6块腹肌

而关于Tiki文化，你暂时只需要知道“听着音乐与海浪，在棕榈树下抿一口异国风情鸡尾酒”就好啦。

反正老胡说了，他不想随便调点大路货，搞一个随便的酒吧。

第一杯酒，咱们先来点文艺范儿。《风下之乡》读过没？婆罗洲，沙巴，南洋地名也是热乎乎的风，仿佛潮湿易碎的少女心。

新鲜水果与朗姆酒，是洪沙瓦迪鸡尾酒的基调。肉桂略带侵略性的异香，苹果甘爽的果肉，嘴里裹着一团甜蜜的火焰。

∧

风下之乡68元/杯

说成“乡下之风”的

自己去面壁30秒

容器亦是这儿的猎奇G点。面对这样一只仙气腾腾的海螺，简直不知如何下口。“不是小螺号！”老胡告诉我，这是象头神的法器“法螺”。

蛋黄酒调出绵密口感，草莓柠檬混搭出清新微苦的余调。据说很多地方象头神等于财神，这么一开光，大概我也快当上CEO了吧。

∧

法螺68元/杯

我问老胡，你刚才给我们BOSS喝的是什么玩意？水晶晶的PP？他眨眨眼：你先说泰国的文化标签是什么？

“小乘佛教”“泰拳”“马杀鸡”一一被否，我只好说：Ladyboy？他朝我伸出手掌，于是我莫名其妙就被givemefive了。

香茅草和芹菜捣碎，柠檬、椰奶、番茄汁、小米辣泡伏特加……灌下去大脑一片空白，冰镇烈酒版冬阴功汤？！最要命的，居然是温柔的粉。

扭头看了看熟睡中的BOSS，他的嘴角挂着幸福的微笑。

∧

水晶晶的PP88元/杯

吸引了男孩也迷倒了女孩

诸君务必亲自一试

老胡说，酒里都是他的明媚或忧伤的往事。比如这杯…不对，这缸“洞里萨湖”，居然有两个版本——旱季清澈的蓝，雨季浑浊的红。柠檬片飘浮，酒底沉着甜蜜的软糖。

老胡望天陷入了神游：想当年我去柬埔寨，湖水清澈，水草茂盛，还有七八十公斤重的鲶鱼……于是我脑补出一个举着鲶鱼练臂力的男人。

∧

洞里萨湖（旱季/雨季）

元（4人份）

关于这缸酒，还有个悲伤的故事。某天一位客人单点“洞里萨湖”，不要雨季也不要旱季，非要做成绿色的。调酒师一看该大哥泫然欲泣，秒懂。

“何必呢兄弟，被绿而不惊讶，被骂而不坠马，人生真谛。”说着，调酒师变了个魔术。七彩泡泡缓缓升起，嘭地碎裂成一桌白雾。

∧

世间情感，如梦亦如幻啊

来，干一杯

如果你是个旅拍爱好者，别错过下面这杯。据说蒲甘一次日落，抵得上童话中几十次。

酒精里渗出芒果杏仁的香气，柠檬叶、薄荷叶代表绿色大地，蛇皮果干则是灰黄的缅甸佛塔。来一起坐上绚烂的热气球，俯瞰整个蒲甘平原，你一定会有感觉。

∧

蒲甘的气球68元/杯

老胡的酒吧闪着聚拢又碎裂的光。原谅我，实在喝不动了。

依稀记得，他还拿出了“比印度神油还神奇”的雅沐特威士忌，鲜明的波本和甘草的香气，顺滑丰富的麦芽口感，奶油太妃糖悠长的回味。

为了避免和某BOSS一个下场，喝酒之前，建议大家先来个小火锅打底。新鲜基围虾、梭子蟹、扇贝、蛤蜊，冬阴功汤底橙黄，椰汁汤底雪白。

或酸爽回甘，或鲜甜醇厚。深秋微寒，注意保暖。

∧

东南亚小火锅

元/双人份元/四人份

顺便，他家4个蘸碟：泰式小米辣碟、酸辣碟、芝麻火腿碟、香辣碟，都是我心头的白月光。

万圣节马上到来，洪沙瓦迪还在谋划一场大Party，主题是残酷的“动物世界”，所有人都将戴上动物头套，感受别具一格的东南亚热带风情，合影还有惊喜相送。

这么爱酒的老胡怎么会放过喝醉的机会呢？提前放出几款万圣节特调鸡尾酒，酒鬼们，请准备好你们的尖叫。

∧

万圣节特调·无双68元/杯

啊，资本主义腐朽的气味真好闻

奶油、蔓越莓、朗姆酒，浓郁香甜

这桌糯米纸美元我要全部吃光

∧

万圣节特调·方糖苦艾68元/杯

苦艾酒燃烧方糖

化作一杯草药香浓郁的棕红

喝前从吸管吸一口气，四肢通泰

∧

万圣节特调·shot88元/6杯

一套朗姆酒调出的斗酒

硬核烈酒预警

一口一杯算你猛

转瞬即逝的夜里，唯一的神就是欢愉。10月31日万圣节之夜，来洪沙瓦迪找老胡吃最爽的火锅、喝最烈的酒，医院抢救！

最后，别问小编昨晚喝了多少

刚爬回家就发生了人间惨剧

天旋地转中，挥一挥衣袖……

才开封的兰蔻啊！！

就想问老胡包不包赔？

绝对昆明粉丝

拿好专属福利

▼

来嘛英雄，人生在世，吃喝二字。

·我们将在留言中抽取1位小伙伴，赠送价值元的“洞里萨湖”（4人份）+元火锅代金券；再抽取6位小伙伴，赠送元火锅代金券。中奖留言我们会公开回复确认，作为领取福利的凭证。

·凭此内容到店消费的女士，可免费领取一杯特调鸡尾酒。福利即日起一个月有效。

最适合：东南亚美食、文化爱好者；爱酒之人

人均消费：就餐80元、酒吧视情况而定

-

营业时间：上午11时-次日凌晨（客人离场为止）