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花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

这家店面虽然是新开的，但是久负盛名，很多顾客慕名前来，排队也要吃上一碗鲜得流口水的花甲粉！

凡是在开业期间到店里消费都送饮品一杯。

（三种口味任选其一）