辣炒蛤蜊：蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净，放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可出锅开动啦！

香甜松仁玉米粒：将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末，不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香，待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却，锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒，倒入青红椒末，翻炒一分钟，根据个人口味加入适量盐，根据个人口味加入适量糖，倒入3汤匙牛奶，搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可，味道刚刚好。

软熘虾仁：新鲜的海鲜剥出虾仁，去除虾线，将面粉放入小盆中，然后将一个鸡蛋打入面粉中，番茄酱适量，将鸡蛋和面粉调成稀一些的糊状，要呈现流淌状态，将虾仁和面糊混合均匀，让虾仁沾满面糊，炒锅中放入适量豆油，将虾仁一个一个放入油中，炸至金黄色时捞出，将锅中的油倒出，只留一点，放入白糖，白糖融化后放入番茄酱，放入少量水，将汤汁熬一会至浓稠一些，将虾仁、青椒和胡萝卜放入锅中，最后将熘好的虾仁倒入盘中。

青椒焖肚条：准备食材：青椒、猪肚、姜。姜去皮，拍破。青椒洗净后去蒂，对剖去籽，斜刀切成1厘米左右宽的丝。将猪肚和姜块一起放入锅中，加适量的水淹过猪肚，开火，盖上锅盖煮40分钟左右，煮软。捞出放凉后切成手指宽的条。开火，锅中放入食用油，将肚条倒入锅中翻炒，炒干水分。加入黄豆酱、白糖、花椒面、酱油，调味。倒入青椒继续翻炒半分钟左右，关火。撒入盐、鸡精调味，和匀。好香啊！

芹菜炒牛柳：牛柳切成条，加入适量的盐、淀粉、黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟；锅内放入适量的食用油开大火；油温至八成热放入葱白、姜片、蒜头片炒香，然后倒入牛肉条翻炒熟；加入芹菜、金针菇继续爆炸熟，加入葱花拌匀即可。这道菜的味道太香了，让人忍不住流口水。

紫甘蓝拌苦菊：苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次。用小火热少许油，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中。放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油即可。