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剁椒金针菇：金针菇切掉根部，清洗干净；稍为沥水后平铺在盘子中；根据口味放入一大勺剁椒，如果口味重可以洒一点点盐；烧开一锅水，水开后放入金针菇；大火蒸8~10分钟，出锅后倒掉汤汁；撒上葱花；小火煮开适量油，马上把滚油淋在葱花上；拌匀即可开吃，辣辣的，很开胃。

酱炒蛤蜊的做法，蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口，然后洗净备用。准备好洋葱丝、葱丝、姜丝。碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香，倒入碗汁，改小火炒香。放入蛤蜊翻炒均匀，一道菜就做好了。居家请客都绝对够奥，不用担心没菜做了。

煮菜心：菜心，半斤，洗干净，备用。蒜头，切碎备用。水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟，捞起菜心，淋上酱油。锅热了，放花生油，油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火，把蒜头油淋到菜上面就完成了。这道菜清新爽口，让人吃到停不下来。

红运发财手：猪手放入深锅里，倒入清水、黄酒，大火烧开。煮猪手时，处理姜蒜，姜蒜都切片备用。南乳放入碗里，用叉子压开搅散，加入蒸鱼豉油，搅拌均匀，备用。水开猪手煮一小会，捞起冲水，沥干水分。锅里倒入5克花生油，放入姜蒜片，中火加热。倒猪手翻炒，加入南乳豉油汁，继续翻炒，至猪手上色。猪手铲出放入高压锅内胆。依次加入开水、鸡精，用木铲子翻动几下，盖盖，选择高压炖30分钟，烹饪完成盛出装盘。

炒土豆片：土豆洗净去皮，切成土豆片。切好的土豆片浸泡水里防止氧化。切葱花和姜。热锅倒油，油热七分放入葱姜爆香。捞出土豆片倒入锅里翻炒一下。适量的饮用水翻炒均匀，土豆片炒至八分熟，加1勺盐翻炒均匀起锅。盛盘，撒上一点香菜末，真的是好吃极了。

南瓜糯米糍：去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟，蒸熟的南瓜丁取出，按压成南瓜泥，加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团，把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g，取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼，入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦，香甜软糯，十分可口。