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烧一份小海鲜，配上一些果酒，和家人一起庆祝五二零，这样细水长流的小生活，真好！

By钦家食记

用料

蛏子克青椒1个胡萝卜1段小葱4棵生姜1块大蒜瓣

做法步骤

1、准备好食材：蛏子、青椒、小胡萝卜、小葱、生姜、大蒜。

、胡萝卜切丝，青椒切宽条、生姜切片、葱蒜切碎备用。

3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4、锅中放入5勺清水、一勺6月香豆瓣酱。

5、一勺6月香黄豆酱、一勺味达美臻品特级生抽、克糖，拌匀。

6、加入胡萝卜丝翻炒几下。

7、接着放入适量蛏子翻炒。

8、翻炒至蛏子差不多打开壳后，加入青椒翻炒几下，略微收汁后即可关火。

9、盛盘享用，五二零，就“酱”爱，为心爱的人做点好吃的，挺好！

10、有了小海鲜，再配上一些果酒，和家人一起庆祝五二零，有“酱”有酒的小生活，真好！

小贴士

家人平时对小海鲜没有太大兴趣，嫌弃蛏子腥气，却很喜欢吃我用豆瓣酱和黄豆酱烧的蛏子、蛤蜊等，看来豆瓣酱和黄豆酱能去除腥气并增香。

蛏子的营养功效

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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