花蛤一向以鲜香的滋味被人们视为珍馐。若要用一个字形容，那就是鲜！两个字鲜美！然而提到花蛤最美味的吃法，一定是蒜蓉粉丝蒸花蛤。

蒜蓉粉丝蒸花蛤：

材料：花蛤g、粉丝g、大蒜30g、食用油适量、蚝油1勺、红辣椒少量、香葱少量、盐少量

做法：

1、把新鲜的花蛤用盐水泡30分钟吐完沙子，然后洗净放入锅中煮至花蛤开扇后捞出沥干水分备用。2、在泡花蛤的同时，用温水将粉丝也泡30分钟，泡好后捞出沥干水分备。

3、锅中将油烧热，倒入蒜末爆香，再加入蚝油。4、将煮好的花蛤摆在粉丝上面，再将爆香的蒜末浇在花蛤上。5、将粉丝花蛤放入沸腾的锅内大火蒸4分钟、出锅后撒上葱花和红辣椒点缀。6、最后再锅中热油至七成热，然后淋在蒜蓉上、瞬间香气四溢。花蛤入口鲜嫩爽口让人回味无穷，加上粉丝混搭蚝油蒜蓉就是无敌的味道。香辣炒花蛤：

材料：花蛤g、干红辣椒10个、姜20g、葱5g、蒜20g、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量

做法：

1、将蛤放入盐水中吐沙30分钟，然后捞出沥干水分备用。2、锅内倒入适量食用油，油热后放入姜蒜和干辣椒爆香。

3、放入洗好的花蛤大火爆炒，接着放入盐、酱油翻炒。4、炒至花蛤开壳，再放入葱节继续翻炒10秒，美味即可出锅。花蛤冬瓜汤：

材料：冬瓜克、蛤蜊克、咸肉10g、盐适量、料酒适量、葱花少量

1、新鲜的花蛤泡入盐水中吐沙30分钟，然后清洗干净，再把咸肉洗净后切小块。2、冬瓜清洗干净，去掉瓜皮和瓤、再切成片。3、锅中倒入清水，煮开后倒入花蛤和料酒、煮至花蛤开壳捞出。

4、再次将锅内倒入清水煮开后加入冬瓜和咸肉。5、冬瓜汤煮开后再倒入花蛤，加入适量盐调味，煮30秒后关火盛入碗中，撒上少许葱花即可。泡椒烤花蛤：

材料：花蛤克、姜丝10克、蒜末10克、葱花少许、泡椒3个、蒸鱼豉油30毫升、香醋10毫升、油适量、黄酒适量、盐适量1、蛤蜊吐尽泥沙后捞出沥干水分、再将辅料准备好。2、将锡纸垫在烤盘里，然后倒入花蛤，放进度的烤箱内烤5分钟。

3、烤花蛤的时候，在碗内加入香醋、蒸鱼豉油、姜蒜；然后锅内将油烧到冒烟后倒在料汁碗中。4、花蛤烤好后取出，先将黄酒倒入，再把料汁倒入。5、再次将花蛤放入烤箱内上下火度烤5分钟，出炉后撒上葱花美味即成。

时光总是短暂的，又到了说再见的时候，喜欢的话可以