刘家湾开园在即,
很多朋友在后台给小编留言:
刘家湾的蛤蜊多不多?能不能挖到?!
耳听为虚眼见为实,百闻不如一见呐!
无论小编再怎么用力的解释,
不如下面这段实拍小视频来的真实!
真是不挖不知道,一挖“吓一跳”!
用小耙子轻轻一耙,全是蛤蜊!
小编忍不住要感慨了:
啊!大海,全是水!
啊!刘家湾赶海园,全是蛤!
果然不负众望!!
短短几分钟,就满载而归咯!
是不是刘家湾赶海园超棒滴!
蛤蜊不仅味道鲜美,
而且它的营养也比较全面,
实属物美价廉的海产品,
然而用自己的双手挖蛤喇,
丰收满满,吃着也是美味!
挖出来的蛤蜊中常含有泥沙,
不能立即食用,如何处置?!
第一步
将带有泥沙的蛤蜊,放到水盆里反复的清洗,直到将表皮的泥沙清洗干净,水澄清为止。
第二步
将清洗好的蛤蜊,置于口径开阔的水盆中,放海水,以刚没过蛤蜊为宜。如果没有海水,则用清水加盐,调配成海水浓度,记得稍微多放点,蛤蜊口重。 如果想让蛤蜊吐沙更快,盆内放铁器一枚,如钉子,蛤蜊厌铁锈味,或滴香油几滴,蛤蜊厌油荤,两者均可造成蛤蜊反胃,吐沙不止。
第三步
蛤蜊吐沙差不多的时候,约2小时以上(视吐泥沙情况而定),用清水将蛤蜊清洗干净,然后用小力摇动水盆,轻颠几下,将最后藏在蛤蜊中的沙子颠出再清洗即可。
经过这样简单几步的处理,
美味无沙的蛤蜊就可以下锅咯!
无论蒸、煮、炒,还是做汤,样样都鲜美!
你get√到了吗?
如果挖的蛤蜊太多,又不好处置,可煮后剥肉,放置冰箱保存。等到食用时取出,以酱爆、凉拌、蛋炒为宜。
赶海还有最重要的注意事项:
就是恰当的时间,也是平常说的潮汐时间!
小编给大家总结了刘家湾赶海园的
最佳赶海时间,拿走不谢!
日照潮汐时刻表
刘家湾赶海时间表
大家记得收藏哦!
小编提醒大家在刘家湾赶海园挖蛤蜊的过程中,还会时不时有意外惊喜,例如滩涂里的小蟹、竹节蛏、海螺、泥螺、文蛤等多种海洋生物,惊喜不断!
相约五一,来刘家湾挖蛤蜊吧!
拿好工具,走起!
我们不见不散!
来源:刘家湾赶海园