·多么·
天空告诉我
今夜
繁星有多么的灿烂
明天
艳阳就会有多么的灼热
瑞雪告诉我
冬季
大地有多么的寒冷
秋日
农家就会有多么的收获
命运告诉我
此刻
生活有多么的幸福
他日
日子也会有多么的悲伤
你曾带来
那么多的欢笑愉悦y
也给了那么多的忧愁
写于-6-26
今日菜谱
·蛤蜊炖蛋·
原料：
蛤蜊g（12个），鸡蛋4只，生姜4g（2片），生抽酱油10g，香醋5g。
做法：
1、蛤蜊洗净，鸡蛋打散。
2、清水ml，放入生姜片，烧开，放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，将蛤蜊捞出，立放入深口盘中，煮蛤蜊的水倒入碗中冷却待用。
3、将冷却后的蛤蜊水倒入蛋液中打匀，蛋液和蛤蜊水的比例约1：1~1.5。
4、将混合的蛤蜊水蛋液倒入装有蛤蜊的深口盘中，用保鲜膜覆盖其上。
5、将深口盘放入沸水蒸锅中，大火蒸20分钟左右，蛋液凝固即可。
6、将酱油和醋轻轻倒入炖蛋中。
备注：
1、这类贝壳种类较多，我用的是蛤蜊（见图示），其壳不厚不薄，没有用白蛤、花蛤，也没用文蛤、黄蛤等。
2、用煮蛤蜊的水蒸出来的蛋更鲜美。
3、覆盖保鲜膜是为了蒸出来的蛋没有小气孔、口感更细腻。
4、不喜欢酱油味的话，可以事先在蛋液中加入适量的盐。
5、出锅时，在蛋上面撒上葱花更好。因家人有不喜欢吃葱，所以只好忍痛割爱了。
老玲扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
