入秋了天气也逐渐转凉啦~要记得好好吃饭照顾好自己哦！

我们都知道，鸡蛋中有很丰富的蛋白质，其实鸡蛋中还含有比较多的维生素B和其它微量元素，对身体是非常好的，大人小孩吃都很ok~

关于鸡蛋的做法真的是非常多了，我是真的特别钟爱花蛤炖蛋！又嫩又滑还那么鲜美，谁能拒绝呀！

鲜香的蛤蜊埋在嫩滑的炖蛋中，像是在浅金的黄昏绽放的小花朵，每一个都是宝藏呀！

-食材-

鸡蛋

花蛤

姜丝

食盐

酱油

葱花

麻油

-步骤-

1°：锅中倒入适量清水，放入姜丝，倒入花蛤。

2°：大火煮至花蛤壳全部开口，捞出后摆入盘中。

3°：找一个大碗，准备两个鸡蛋打散打匀，加入适量食盐调味，倒适量清水在蛋液中，保证蛋液和水的比例是1比2。

4°：给调好的蛋液，盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸5分钟，取出后淋上葱花、酱油、香油调配的酱汁。

PS：

☆想要更滑嫩的炖蛋，可以在搅打过程中撇去浮沫哦！

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