夏初五月，大家的小心脏
是不是已经悄悄插上了翅膀？
不过这对热爱海鲜的吃货们来说
可不算是个好消息
因为秦皇岛封海了！
秦皇岛进入伏季休渔期4月30日上午，“中国渔政亮剑”全国海洋伏季休渔暨渤海综合治理渔政执法行动启动仪式在秦皇岛举行。农业农村部副部长于康震讲话，副省长时清霜致辞。
海洋伏季休渔是我国最重要、最有影响力的渔业资源养护管理制度。实施20多年来，在生态文明建设、保护海洋渔业资源等方面发挥了重要作用，取得了良好的生态、经济和社会效益。今年我省伏季休渔时间为5月1日12时至9月1日12时。
此消息一出身边的小伙伴一片哀嚎，还没甩开膀子吃海鲜呢，就要迎来休渔期了！皮皮虾、海蛎子、刺锅、蛏子、扇贝、螃蟹...统统没吃够啊！
封海后还能不能吃到海鲜？这些海鲜都是从哪里来的？价格有什么变化？相信这些问题也是大家所关心的，那下面咱就一起来看看——
封海期，秦皇岛的海鲜从哪来1.养殖
养殖水产品是休渔期海鲜市场的主力。产量占养殖海产品的大部分的贝类：如牡蛎（俗称“海蛎子”）、鲍鱼、毛蚶（俗称“毛蚬子”）、魁蚶（俗称“赤贝”）、贻贝（俗称“海虹”等）、扇贝、文蛤、杂色蛤、蛏子、海螺……
除了养殖的，虾爬子和飞蟹还会采用另一种保存方式——“暂养”。将春季网上来的母蟹放到池子里，再购买便宜的小鱼小虾等饲料喂肥，等到秋天肥美时再卖。
此外，水产市场上还有鲜活的淡水养殖鱼类，如鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼，还有南方养殖的大黄花、鲈鱼、美国红、黄鲳鱼等，也将满足市民尝鲜的需求。
2.冻品
休渔期间，冻品鱼也是鱼品市场的一个重要组成部分。有不少渔船专门在采捕季囤货、冰储以备休渔期上市，比如黄花鱼、鲅鱼、偏口鱼等。
3.外地流入
由于我国休渔期的时间不一致，部分外地流入我市的新鲜渔获物。
4.远洋捕获
远洋渔船运回国内的渔获物，这是鲜活海产品进入市场的一个渠道。
秦皇岛的海产会涨价吗从年、年休渔期情况看，近期海鲜价格较休渔前不会出现明显上扬，约一周后才会上涨，幅度一般约10%，个别品种可能会更高。
渔民老李介绍，今年春天海比较“瘦”，主要是因为春天风比较大，海水温度始终上不来，不少鱼都洄游走了，所以捕捞量比往年要少。
因此，今年春天海鲜价格比往年都要贵。在终端市场，鲜鲅鱼比去年同期高出六七元，皮皮虾高出至少十元。所以他预计，今年休渔期海鲜价格涨幅不会低于去年。
休渔期，这些海货会上桌休渔期间，有哪些海鲜会源源不断出现在我们的餐桌上呢？
近海钓的鱼主要是海鲋、黑头、沙板和鲈鱼。养殖的南美白虾、中国对虾、以及养殖的鲈鱼、黑头、海鲋和大菱鲆鱼等都会大规模投放市场。
泥滩中养殖的蛤蜊以及养殖的海螺、香螺、海蛎子、扇贝等贝类海鲜不受封海的影响，市场供应也会充足。
另外，现在冷冻技术相对成熟，近海养殖的鱼、出国作业的远洋渔船回运的海鲜，冷藏厂的鱼解冻后均可进入市场。
像鲅鱼、刀鱼、舌头鱼、小黄花鱼、黑头鱼、海鲋、墨鱼等品种均可速冻，投放市场后，几乎和新鲜的鱼类没有大的区别。
当季海鲜要这样吃①海肠
海肠吃起来口感鲜美脆韧，秦皇岛人最常吃的做法就是韭菜炒海肠。海肠饺子也是不可多得的美味，脆脆的海肠，非常鲜美！
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必须要选活的、蠕动得比较频繁的。
②海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，还具有一定的药用价值。放在汤里、菜里，非常提鲜！
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要看海带表面的白霜，这白霜便是甘露醇，很有营养，所以有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
③蛤蜊
“吃嘎啦、喝啤酒”，没错儿，鲜嫩肥美的蛤蜊足够让你大快朵颐！
选购窍门
要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。
④蛏子
这个时候，很多秦皇岛人都会赶海挖蛏子！在沙滩上，先用铲子一层一层铲开沙，然后发现直径一厘米左右的圆洞，这就是找到蛏子窝了，这时候倒出一点盐，迅速撒进蛏子窝里。过一会儿，洞口就会开始冒泡，再过几秒钟，蛏子就会从洞里探出头来，这时候只需要眼疾手快，你就可以抓到蛏子了！
选购窍门
要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
⑤扇贝
7月份是扇贝最肥美的时候，蒜蓉粉丝扇贝是很多人的心头好、拿手菜。让我们一起期待夏天的到来吧！
选购窍门
如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
⑥八带鱼
学名章鱼，秦皇岛人都喜欢叫“八带鱼”。八带口感细嫩，有嚼劲，碳烤八带抹上酱汁，那叫一个美味啊～
选购窍门
要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的风鮹。
⑦鲍鱼
随着水温升高，这时候的鲍鱼肉足肥美，是最佳采捕季节，买鲍鱼就要挑这个时候！
选购窍门
优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满。
看到还有这么多海鲜可以吃
吃货们可以放心喽！
现在都吃啥海鲜呢？
底部留言，一块来唠唠吧！
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事儿哥
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