作为一个靠海吃海的城市,
福州的小伙伴对海鲜的喜爱,
完全是释放了洪荒之力,丝毫不曾压抑自己的天性!
接下来给大家盘点下,福州人爱吃的海鲜,
看完告诉我你服不服!
1皮皮虾——虾蛄小时候见到这货,老觉得它会咬人啊有木有!鼓起勇气吃的第一口就再也忘不了它的美味,椒盐麻辣分!
2生蚝又叫海蛎、牡蛎,这货是烧烤必点!除此之外,海蛎煎、海蛎饼、海蛎咸、海蛎豆腐汤、腌生蚝、炸生蚝,焗生蚝,口水直流!
3蛤蜊蛤蜊有很多品种,最常见的就是花蛤啦~老板,葱油花蛤再来一盘!
4青娥青娥煮汤,味道也很鲜美啊有木有!不过,青娥炖蛋,夏季超爱!
5淡菜啤酒和炸鸡最配,淡菜那必须和冬瓜、丝瓜配一脸啊!
6血蚶(xiěhān)第一次剥这货!“血流成河”差点吓尿了!但是蘸着酱油香醋蒜等酱料吃下去,太美妙了~~不要捞得太熟!没有血的不好吃!
7蚬(xiǎn)小小的一个,跟嗑瓜子似的,闲着没事,一个人吃一盘也没有问题!
8大带子蒜蓉带子~~~~配上细细的粉丝~~呜呜,根本停不下来!城事君才知道,原来晒干后的它是!干贝!现在才知道的,请到留言区告诉我,我不是一个人。。。
9象拔蚌象拔蚌的口感滑爽、柔嫩,还有股甜滋滋的味道~就是外形太“性感”,被人称之为最猥琐的蚌类……
10河蚌据说可以吃出珍珠来,然而这等好事,从来没碰到过……
11蛏“插蛏”,其实就是老酒炖蛏,把蛏竖直插满炖盅,倒入福州老酒大火炖熟!有时候形容人多,也会这么说~
12竹蛏加长、加瘦版的蛏~~~
13扇贝粉丝蒜蓉蒸扇贝,清凉夏日的首选!
14田螺味道一定要重,辣咸,配点小酒!塘主,承包一片鱼塘养田螺吧!
15钉螺深夜大排档,怎么可以少了这道菜!
16花螺17香螺18苦螺我很丑~可是我很好吃~~~
19黄鱼最爱清蒸黄鱼,热油浇上去,香气扑鼻,菜汁很下饭啊!
20黄翅鱼21黑翅鱼22包公鱼23红古鱼24黄山淡、山头黄鱼——黄姑鱼25白米子——白姑鱼26米鱼——鮸(miǎn)鱼27岩撞——褐菖鲉(hèchāngyóu)28石斑鱼29白鱼——鳓(lè)鱼30鲥(时)鱼31带鱼32鲳鱼——银鲳33乌鳞鲳——乌鲳34魟鱼、风鱼——赤魟(hóng)35水潺——龙头鱼36马鲛鱼37马面鱼38乌塘鳢39鲻(zī)鱼40鲈甲——鲈鱼41嘎儿——竹荚(jiá)鱼42花阑(兰)——弹涂鱼、跳跳鱼哎……对于跳跳鱼,城事君表示接受不来……
43港鳗——海鳗44河鳗——鳗鲡45油芯(找)——尖吻蛇鳗真的有点像蛇哦~
46泥令——红狼牙鰕(xiā)鱼47鳎(塔)鳗——舌鳎(tǎ)48子鲚(屿)——凤鲚(jì)49鲊鱼——海蜇(zhé)50乌串——墨鱼、乌贼51章鱼52鸡龟(小)、鱿鱼(大)——枪乌贼53鲎(hòu)鲎通常被誉为“活化石”,主要吃的是它的卵,有人不敢吃,也有人吃不起……
54蟹蟹黄蟹黄!精华精华!蟹腿的肉也很鲜美!!!
55对虾这个不用我说大家都懂吧!
(本文转自网络)
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