新店觅食丨魔都最贵最辣量最足的3碗日

小林薰主演的日本版《深夜食堂2》将于7月18日首次登陆内地大银幕,看着剧中的美食,会不会也想要找上这么一家下班后放松心灵的地方。或是一碗面、或是一串烧鸟、又或是一杯酒,可以洗去工作一天的疲惫。

(图片选自网络)

在上海这座城市里,从不缺一家餐馆,开开关关,它们的寿命或长或短,但如果是一家有特色的餐馆,在开业后,总会吸引到它的忠实客人。虽说互联网效应养起了一批网红餐厅,但口口相传才是基础,口味才是餐厅的灵魂所在。

(横滨鬼爪拉面)

(原始人拉面)

听说巨鹿路上新开了家主打动漫元素的拉面店,里面有沪上价格最贵、分量最,以及最辣的3款拉面。光听这3款是不是就已经超想去了?

红色的门头以及手握牛豚骨的相扑猫LOGO在这条街上十分引人注目,所以我觉得一般你不太会错过它家。夜晚门头上的灯还会亮起来,更为它添了几分神秘。

在这条潮牌聚集的马路上,没有进去的时候,或许你会和我一样以为这是一家潮牌店。然而如果你去过新乐路或蒙自东路上相扑猫海鲜丼饭专门店的话,看到这只以老板为参照物的可爱相扑猫LOGO,你或许还不会错认。

这家主打拉面店的诞生,基于吃货老板每每去其它拉面店吃的时候总觉得量不够足,味道也不如在日本吃到的地道。那相扑猫这样的大胃王又怎么能够满足呢?

这便酝酿起了这么家店。又想到苦逼的白领辛苦一天后,也需要一家可以释放压力的“深夜食堂”,便在市中心琢磨起了这么家店,并将晚市的营业时间扩至次日1:00。超长待机的模式,也让我们对厨师们多了一份尊重和敬佩。

密码解锁进入店内,入口处富士山背景的自拍墙十分亮眼,几块不同的Slogan标语板让自拍党立刻兴奋起来。“拉面再正宗,吃不饱也是XXX”一不小心喊出了吃货们的心声。忍不住要来一张!

店内设计十分讨巧,用餐区域规划别有用心。除了用了动漫卡通人物外,复古风霓虹灯光的运用,更是想赞美一番老板的时尚心。

正对入口的便是樱花主题用餐区,简直是粉粉惹人爱啊!顶上悬挂了一颗颗如气泡般的吊灯,墙上以不同动漫为原型的相扑猫造型更是可爱无比。无论你是70后80后还是90后00后,少女心和童心都已经忍不住跑出来要和它们sayhello。

正对开放式厨房的这一片区域想必是店内最受欢迎的区域,“相扑猫制面所”的霓虹灯亮着,墙上卡通人物们吃着拉面,而它们喜欢的口味也都会出现在菜单上。

如果说幸福的笑容会传染人,那它们确实是已经影响一批吃客了。

海贼王、火影忍者、奥特曼、悟饭、比克大魔王、特兰克斯、铁壁阿童木……这些童年伴你长大的”小伙伴“还记得吗?在这里可都能找到!

除外,入口房顶处更隐藏着灌篮高手里的神秘人物(答案自己来找)!墙隔壁桌的小伙子一直跟着音乐在哼歌,看了墙上的视频,发现原来是在放海贼王的歌(小编没有童年不爱看动画片,请原谅)。

掐指一算,估计这里未来将会吸引一批爱看动漫的宅男党!

服务员递上一份菜单,这做得也太好看了吧!好想将它带回家!仔细数数,共有11款拉面,除主打招牌外,东南亚口味、麻辣风味以及专为女性食客准备的滋补养颜口味的拉面因有尽有。

菜单上第一个就是元的﹝究极相扑拉面﹞,这款据介绍是集合了其它品类中所有的菜品哟!主打的几碗拉面上,都有卡通人物头像,跟着你喜欢的角色下单吧!

(限量原始人拉面)

每日上午与下午各限量5碗的﹝横滨鬼爪拉面﹞和﹝原始人拉面﹞能尝到真感觉用尽了近1个月的RP了。

这两款都可选择不同价位的3款汤底,豚骨味噌、原味豚骨和黑胡麻。另外,﹝大车轮拉面﹞和﹝相扑猫原味拉面﹞也都可选择汤底。

想说有点可惜的是,如果面条的种类也再丰富一些就更好了(希望老板能听到)。

原始人拉面,98元

﹝原始人拉面﹞是店内的主打之一,g的大肉棒,你想想这个分量有多足!反正作为一名胖女纸我是吃不下的。

这款拉面选用成本较高的牛蒡为骨,豚肉为身。其实说白了就是,外层是牛肉,里面是豚骨肉,而最奥秒的地方便在于豚骨肉中带芝士。切下一块肉,“唔~”酱烤味,很特别的口感。菜单的批注中说这款时悟空喵最爱,想必能否挥得动金箍棒,全靠它了~

横滨鬼爪拉面,元

﹝横滨鬼爪拉面﹞一上桌,注意力全在这块鬼爪肋排上!

心想这么大的肋排,味道不知是否会好,做得时候应该比较难入味吧。迫不及待地尝上了一口肉,烧烤酱汁偏酸甜味,非常入味,而白芝麻的脆香也点缀得恰到好处。

花尽吃奶的力气将它撕开,这块肋排真心大,和面碗的直径一样大。

选了浓浓的原味汤底搭配,肉香渗在汤底里更是为其提鲜不少。

除了日式风味的拉面,东南亚口味的拉面也非常吸睛。根据服务员的介绍,选了比克大魔王喵最爱的﹝南阳风冬阴功海鲜拉面﹞。玲琅满目的海鲜置于最上方,青口贝、鱿鱼、虾、蛤蜊等至少6种海鲜大荟萃。

师傅对冬阴功汤底进行了调味,奶味更重,甜度增加了,想必台湾师傅为了迎合上海人的口味才做了这样的调整。吃完面,一定要再饮上几口汤,精华可都在汤底中呢!

店内唯一的一款干拌拉面﹝地狱麻辣干拌拉面﹞,也是点菜时被推荐的。不过我不敢试,毕竟阿拉吃否得“辣”,老板也是凶,选用世界排名第二辣的印度魔鬼椒和泰国小山椒。大概这款面老板是专门为嗜辣狂们准备的吧!

除了以上几款招牌拉面,﹝极上金汤鱼翅花胶拉面﹞则是非常受女顾客喜爱的,老板怎么可以这么懂女生的啦,以金色日本南瓜作为汤底,整片鱼翅与花胶入汤,滋补有道,一定要把整碗汤都喝完!

烤物也是颇为值得一试的。来自台湾的chef根据上海人的口味,调配了台式口味的烧烤酱,更偏甜一些。

碳烤鸡胗、碳烤猪五花肉

区别于日式烤物的味道,这个味道我更爱。数了一下,共有40款烤物,价格更是亲民,从6元起,性价比非常高。﹝碳烤鸡皮﹞、﹝碳烤鸡胗﹞、﹝碳烤牛舌﹞、﹝炸鸡软骨﹞等都是点单率颇高的菜品。要注意的是烧烤类菜品目前只有在晚市与宵夜档才能尝到,吃货记得算好时间,否则扑空就不好了!点上一盘烤物、再配上一杯小酒,这样的宵夜搭配也是不错的选择。

﹝椒麻猪手﹞,作为热炒中的明星菜品,自然不能错过。皮脆肉香,咬下去之后,更有汁水从肉中微微渗出。

另一款热炒﹝椒麻鸡﹞也颇受欢迎,鸡皮金黄香脆,椒麻味经提前腌制非常入味。

﹝三鲜炒三杯﹞,改良于台湾名菜“三杯鸡”,用三款应季海鲜取代鸡肉,配上台湾师傅的秘制酱汁,咸鲜综合,并带有些甜,味道甚好。

摄影师在拍的时候,我环顾了一下四周的食客,发现点“黑胡麻”口味的人也不少,那桌两位美女老外吃得可开心了,正纠结要不要再点一碗的时候,低头看一眼碗里的面和桌上的菜。哎,还是不要太贪心,留一点念想,下一次才更想来不是吗?

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相扑猫集团各门店信息

相扑猫制面所SumoCatRamenClub(巨鹿路店)









































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