蛤蜊是沿海城市非常常见的一种海鲜，经济实惠又好吃，非常受大家的喜爱。蛤蜊不仅口感独特，肉质鲜美，而且所含的营养物质非常丰富，（含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙镁铁锌等多种人体必需的微量元素）。

蛤蜊蒸蛋，可以给普普通通的蛋液注入鲜美的味道，而且做法非常简单，很多人在做第一步的时候就做错了，今天我要和大家分享“蛤蜊蒸蛋”最简单好吃的做法，按照我的步骤做出来，蛤蜊和鸡蛋鲜嫩一点腥味都没有，非常的好吃，快来看看我是怎么做的吧。

：蛤蜊，鸡蛋

：葱花

：芝麻香油，生抽

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①：首先把从市场买回来的新鲜蛤蜊清洗干净，然后蛤蜊要凉水下锅，水开后蛤蜊就开口了，再捞出来沥干水分备用。

②：这时候我们准备一个盘子，把备好的开口蛤蜊一个个的摆到盘子里，摆整齐就可以了，这样看起来特别精致。

③：准备一个空碗，在碗里磕入三个奶奶家的母鸡蛋，然后打散，再加入一比一点五倍的温水，继续搅拌混合，（这个比例大家一定要记住，这是鸡蛋嫩滑的关键一步）接着来把蛋液上打出来的泡沫憋除干净，防止再蒸的过程当中出现蜂窝不光滑的现象。

④：然后把蛋液倒入到摆好蛤蜊的盘子里，锅里水开后上锅扣上一个盘子，防止水滴进去，再盖上盖子蒸六分钟，六分钟后关火焖三分钟，时间到了就可以出锅了。

⑤：这时候我们可以根据自己的口味淋上芝麻香油和生抽，最后再撒上一些葱花就完成啦。

一道非常好吃的“蛤蜊蒸蛋”就做好了，鸡蛋鲜嫩无腥味，蛤蜊香甜可口，这样蒸出来的蛤蜊蒸蛋不仅颜值高，而且非常的好吃，营养也是一级棒的，挑食的孩子看到都会喜欢，大人小孩都爱吃，我家每次蒸一盘都不够吃，喜欢的朋友就收藏起来跟着小编试试吧。

新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。

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