火腿蛤蜊豆腐煲：蛤蜊清洗干净后，捞出沥干，火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味，放入姜片和葱段煸香，倒入一大碗水煮开，放豆腐煮沸，转中火加盖煲3分钟左右，开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开，调入盐和鸡精，鲜香美味的火腿蛤蜊豆腐煲就做好了。

鲍汁海皇南瓜盅，将小南瓜在蒂部下方4厘米处横切断开，然后将南瓜主体中间挖空，放进蒸柜蒸熟备用。将鲍鱼仔、海参等材料焯水至熟。锅上火，倒入鲍鱼汁，放入焯熟的原材料炒香，用湿生粉勾芡后，装进蒸熟的南瓜盅里上桌即成。美食的传承，离不开挑剔的美食家，真是一道美味的食物。

黄豆焖田鸡：黄豆油炸后泡水。田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。锅下油、蒜米，油热后爆炒田鸡，半熟后加入泡软的炸黄豆，淋少许生抽焖煮至熟。撒上假篓或葱花出锅。鸡肉爽滑，让人吃过还想再吃。

红烧狮子头：葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。这道菜香气扑鼻，简直太诱人了！

酱板鸭：鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴。

能量小饭团：戴上一次性手套，抓起适量米饭在手掌摊开，放入1个虾仁，将饭团包起，整成球形，表面再插入一个有尾的虾仁，将虾身埋入，露出虾尾，一种饭团就做好了，再抓起适量杂粮饭，整成椭圆形，四周贴一层海苔，表面填满甜玉米粒，这是第二种饭团，剩余的米饭加入适量海苔肉松，充分拌匀，取适量米饭，用手捏成三角形，底部包上一块海苔，第三种饭团成型，满满的能量。