伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

蛤蜊酿虾滑！

食材：

蛤蜊（蚬子/花甲）、虾滑

做法：

1、蛤蜊放入盆中，加入一勺盐，几滴油，浸泡30分钟左右，使蛤蜊吐吐沙。

2、锅中加入没过蛤蜊的清水，放入葱姜，料酒，煮至开口即可捞出。

3、将虾滑挤入煮开壳的蛤蜊中，摆盘上锅蒸10分钟左右。

4、出锅倒入适量生抽，撒上葱花，淋上热油，就可以开吃了！

便利贴：

1、虾滑可以买吃火锅那种现成的。也可以将虾肉剁成泥，放入少量盐，搅匀放入裱花袋中挤入。

2、直接挤满虾滑，开壳挤在蛤蜊肉里，空隙被填满即可。

一一科普：

蛤蜊中含有氨基酸、蛋白质、钙离子等多种成分，还含有大量的维生素和微量元素，可以起到补钙的作用，预防骨质疏松，同时也可以有效避免缺铁性贫血。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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