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明日大暑，不喝这碗汤就亏了，清凉下火又消暑，比骨头汤还养人

小伙伴们，明天就是大暑了，大暑天是一年中最热的一天，这时候我们就要吃一些消暑清热的食材，尤其是一些汤汤水水一类的更是要多喝，滋补又养人，比吃大鱼大肉要好，今天就给大家分享一个适合大暑天喝的汤，明日大暑，不喝这碗汤就亏了，清凉下火又消暑，比骨头汤还养人！

这汤就是苦瓜蛤蜊汤，夏季就是吃苦瓜的时候，苦瓜虽然吃这哭，但它有清热解毒，美容养颜的作用，在大暑天食用再合适不过了，是消暑降火的最佳食材，苦瓜的清苦和蛤蜊的鲜甜，搭配在一起在合适不过了，鲜美清爽还不油腻，比大鱼大肉还养人，大暑天不要错过！

苦瓜蛤蜊汤的制作方法也简单，首先我们要来处理蛤蜊，把蛤蜊放入清水中，在放入一勺的食用油和食盐，搅拌均匀，浸泡三个小时作用把里面的泥沙都吐干净。

在浸泡的时候我们可以来处理苦瓜，把苦瓜切成片，在用食盐腌制十分钟作用，倒出盐水，在放到锅中进行焯水，焯好后捞出放入到凉水中浸泡一下，这样苦瓜吃起来就不会苦了。

蛤蜊浸泡好之后冷水下锅进行焯水，把不能开壳的花蛤都扔了，不开壳的都是死的，不新鲜吃了对我们身体是没有好处的，煮到开壳后捞出在清洗一下，确保没有泥沙，从新起锅等水开后放入花蛤和姜片，等锅中水再次煮沸后放入苦瓜，煮三分钟作用放入食盐调味就可以出锅了。

这样清凉下火又消暑的苦瓜蛤蜊汤就制作完成了，在大暑天喝它比骨头汤还养人，有喜欢的小伙伴明日大暑就试着做一下吧，不喝这碗汤就亏了，可不要错过啊！

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