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不得不说,这届女性是越来越人间清醒。
平时努力学习、工作不断自我提升,有娃之后,更是升级为超能力妈妈,生活工作两手抓。但由于工作压力大、营养容易跟不上,还是常常要靠各种维生素续命。
其实要想真正由内而外的气色好,女孩子们要注意,千万别缺乏这种关键营养素——
铁元素,是非常容易忽视的一个日常补充的营养素。一般的人甚至是缺铁的人群,恐怕都不一定有足够的意识去每天补铁。
01缺乏铁营养素的典型表现
关于铁的相关的知识,缺乏容易发生缺铁性贫血。我们怎么去鉴别自己或者身边的人会有这缺铁性贫血的苗头呢?
01手脚容易冷
02容易头晕
03皮肤苍白
04容易感到疲劳
当缺铁的人包括来月经的女性,它的典型表现就是经期的流血很可能引起铁营养流失,可能导致没精神、容易累、容易被激怒。
据世界卫生组织调查报告,全世界超过20%的女性人群有不同程度的缺铁。我国女性缺铁性贫血患病率为20%,孕妇患病率高达35%。究其原因,是因为很多女性为保持身材,食素或食肉量非常少。每月1次的月经也会导致慢性贫血,尤其是在怀孕前后,身体对铁的需求量增加,非常容易导致铁元素缺乏。
目前,缺铁性贫血已经成为不可忽视的问题,严重影响育龄期女性健康。贫血女性往往会因供氧不足而出现细胞缺氧、脑组织缺氧的状况,进而出现疲劳乏力、食欲减退、头晕、眼花、耳鸣、健忘、手足冰冷,面色苍白等症状,严重的甚至出现休克。
所以对于广大女性群体来说,补铁是绝对不能忽视的课程。
02如何增加食物中铁营养素的吸收?
铁是身体正常运作所必需的矿物质。
因此,在你的日常饮食中摄入足量的它是非常重要的。
有趣的是,你吃的食物不仅会影响你摄入的铁量,还会影响它被身体吸收的程度。
一旦它被你的身体吸收,它就会被用作血红蛋白的组成部分,血红蛋白是一种存在于红细胞中的蛋白质,有助于在你的身体周围输送氧气。
铁也是肌红蛋白的一种成分,肌红蛋白是肌肉中的一种储氧蛋白。当你使用肌肉时会使用这种氧气。
一般人群的推荐摄入量范围为每天7-18毫克,孕妇的推荐摄入量范围为每天27克。
03哪些食物含有它?
你可能听说过可以从红肉中获取铁,但还有许多其他天然含有铁的食物。
在食物中,铁以两种形式存在:血红素和非血红素。
血红素铁的来源
血红素铁存在于含有血红蛋白的动物食品中,如肉类、鱼类和家禽。
血红素铁是铁的最佳形式,高达40%的铁很容易被你的身体吸收。
血红素铁的良好食物来源包括:
牛肉、猪肉、鸡、小牛肉
大比目鱼、黑线鳕、鲈鱼、鲑鱼或金枪鱼等鱼类
贝类,如蛤蜊、牡蛎和贻贝
红肉和肝脏等内脏肉是特别好的来源。
非血红素铁的来源
非血红素铁主要来自植物来源,存在于谷物、蔬菜和强化食品中。
这是添加到富含或强化铁的食物以及许多补充剂中的形式。
据估计,总铁摄入量的85-90%来自非血红素形式,而10-15%来自血红素形式。
就其生物利用度而言,非血红素铁的吸收效率远低于血红素铁。
非血红素铁的良好来源包括:
强化谷物、大米、小麦和燕麦
深绿色多叶蔬菜,如菠菜和羽衣甘蓝
葡萄干和杏子等干果
小扁豆和大豆等豆类
血红素铁存在于动物食品中,而非血红素铁来自植物。血红素形式比非血红素形式更容易被你的身体吸收。
道理都懂,都知道它超有营养、铁元素含量丰富、尤其女生吃它是真的好,但是有人就是不爱吃猪肝、猪血、鸭血之类的东西。再加上打工人、减肥人群日常很难搭配均衡营养,仍然面临铁营养素摄入不足的问题。
对于食补很难做到的小伙伴,以及对铁营养素需求量比较大的女性来说,日常备一点富含铁元素的产品,绝对是明智的做法。
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