北京白癜风治疗的专科医院 http://m.39.net/pf/a_4611046.html
贝壳鸡两种鲜味的融合原料及配料原料是蛤蜊和鸡可以用鸡翅或整鸡配料是豆瓣酱、香菜（不喜欢可以不要，换成葱也行）、姜、米酒、生抽、鱼露、盐、黄豆酱、冰糖

先用油爆香一大勺豆瓣酱，油稍微少一点

姜片放下去炒一炒

然后鸡翅剁块、焯水后，放进去用慢慢煸炒个1分钟左右

鸡翅皮下的油脂也会炒出来，这样吃的时候也不会觉得太腻

加入没过鸡翅的水

放清洗干净的蛤蜊，同时加入米酒两大勺、生抽一勺、鱼露一小勺、调开的黄豆酱一勺，冰糖5颗，拌匀后煮开，再关成小火烧

烧到汁水浓稠时，放入洗干净，切成小段的香菜炒匀，顺便收汁

如果味道不够，可以再放少量盐，就差不多做好了