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三国主题的火锅店
有款香菜皮蛋味的火锅
还有款锅底会冒火
菜品也玩cosplay
这家店每个人都在拍桌子
捞王新品牌来了
1香菜皮蛋味的火锅
这家店有款香菜皮蛋锅，又叫张飞锅，取其特立独行，狂放不羁之意。汤上飘着满满一片的香菜，让香菜控爱的要死。
香菜，又名芫荽，具有特殊的香气，可以提鲜。不喜欢的人觉得味道有点怪，喜欢的人却觉得欲罢不能。
无铅松花皮蛋除了香菜，锅底还藏着满满的皮蛋。无铅松花皮蛋口感鲜滑爽口，有清香，营养也很丰富。
新鲜的蛤蜊是由港式汤品改良而来，开火后服务员还会加入满满一碗的蛤蜊。香菜皮蛋+蛤蜊的组合能更好的提鲜，像吃海鲜火锅。
每只蛤蜊都是活的。在厨房养着吐沙，新新鲜鲜。
开火后一定要先喝一碗香菜皮蛋蛤蜊汤，清甜新鲜。没有香精的香气，浓郁醇香，嘴巴也不会干。本来不喜欢香菜味道的奶黄包都喝了2碗。
2三国主题的火锅店
三国主题的火锅店，进门会先看到吕布击鼓、孔明迎宾，然后漂亮的貂蝉小姐姐再把客人领进去。
每个人都在拍桌子点锅底的过程很有意思，选好牌子要拍在桌子上，“啪”一声意味着下单，很有英雄豪杰的气势。
连锅底都起了三国周边的名字：曹操锅、张飞锅、小乔锅和孔明锅。建议双拼，拍2下桌子就能吃了。
3会燃烧的曹操锅
曹操锅端上来之后，会点上米酒燃情一把，货真价实的“火”锅。香辣味扑鼻而来，辛辣椒麻，很是爽快。火焰会持续30s，又称“火烧赤壁”，像是一场秀。
每天现炒锅底锅底加了各种四川特产中药材、大红袍花椒、郫县一级豆瓣酱，炒制后还加青花椒和满天星干辣椒增加层次感。每天现炒40分钟，保证新鲜。
上锅后服务员会先煸炒底料，加入米酒燃烧后再倒入汤底。汤底也用鸡骨、猪皮小火熬制4小时以上，混合酒香，味道醇厚，喜辣可以喝一碗。
汤底里还藏着鸭血和豆腐。鸭血口感绵密有嚼劲，豆腐外劲道里嫩滑。秘密调料熬煮过8个小时，很入味。
4菜品也玩cosplay
大战长坂坡牛肉足足有一米长，因此获名大战长坂坡，也是三国时期的故事。
牛肉是澳洲肥牛，这么大一份要煮到火锅里肉食控表示很满足。
肉的纹理很漂亮，只在一端和脉络里有少量的脂肪，肉质很鲜嫩。要马上吃，不然会化。
草船借箭草船借箭的名字来自造型，挺有意思，小木船下其实埋了蟹肉卷。
蟹粉混着手打虾滑被包在腐皮里面，满满当当，带着豆制品的豆香气。
蟹肉都是大闸蟹的母蟹，舌尖一抿就能吃到，混合着虾滑的鲜嫩，味道很浓郁。
喝足了花雕的鸡鸡肉喝足了花雕，汁水很足。煮在白汤锅里肉质更鲜，红汤锅里更有味道。
选用山东去骨毛鸡腿，泡在陈酿花雕酒里，加上甘草、玉竹、红枣等，腌制8小时以上，很入味。
鸡肉香嫩爽滑，混合花雕的醇厚，每一口带着淡淡的花雕清香，不论煮了多久依旧浓醇。
5塞了肉松的芋头肉丸
芋头肉丸很受女孩子的喜欢，口感混合了芋泥的香滑和鲜肉的咸香。慢火油炸定型后圆滚滚的，很可爱。
芋头选用来自桂林的荔浦芋，个头很大，营养也很丰富。荔浦芋头是以前的贡品，味道甘香软甜。
芋头掺和鲜肉摔打成丸，每只丸子都在揉搓好后称重，保证25g以上，再塞进肉松来丰富口感。
芋头粒很软糯，和肉丸也很搭，不会有腻感。芋头肉丸咬开满满肉松，内有乾坤。
桃源三结义桃源三结义是三拼的滑类组合，每天现手打。虾滑口感中还带着虾子的清脆。
卤三宝招牌卤三宝台湾妹子很爱，更推荐煮在辣锅里。牛肚煮2分钟就好，肥肠则越久越香。在下最喜欢的是牛筋，胶质十足，Q弹有嚼劲。
午餐肉午餐肉和一般火锅店有所不同，下锅煎制过，带着淡淡的焦香。
6从捞王搬来的招牌菜
花生冰沙花生冰沙据说因为在捞王的销量太好，也搬来这里。吃火锅时来碗冰沙，凉凉的很舒服。
花生选用山东的，籽粒饱满醇香。不加砂糖，用蜂蜜调味，女孩子可以放心吃。
将军最爱荷叶饭荷叶饭带着荷叶的清香，服务员会帮忙打开、洒干贝丝，拌匀。热乎乎来一勺舒舒服服。
荷叶饭是现蒸的，米粒粒粒分明，很Q弹。煌上煌腊肠、干贝丝、洋葱头，还有香菇提香，一口很满足。
冬瓜柠檬茶饮品最推荐的是冬瓜柠檬茶，喝起来清爽解渴。酸梅汤下火，芒果乌龙口感甘甜，红树莓有莓果的酸甜味。
7墙上挂着赤壁赋
整个餐厅装潢古色古香，很有三国时期的味道。墙上不仅挂了苏轼先生的赤壁赋，诸葛亮的北伐地图、LED屏还有古风版的念奴娇词。
不用自己动手服务更是好得没话说，服务到极致。介绍菜品、帮忙舀汤煮菜捞菜拌饭...亲切又热情，几乎不用顾客自己动手。
每个座位都能充电每个座位上都有可以插头，店里也有各种充电线，完全不用担心手机会没电了。
有大衣存放处进门处有可以存放大衣外套的地方，避免衣服染上火锅的味道，可以说是很贴心了。
摄影丨奶黄包
作者丨脸大大
用餐提示1.真的不爱香菜的人，张飞锅可以给服务员说不要香菜
2.曹操锅“火烧赤壁”时要注意安全，曹操锅辣度可以选择，微辣的可以喝汤，重辣的辣度很持久
3.菜品可以点半份
4.蘸料免费、打包袋免费，还有免费餐前水果
5./12/27-/1/15日，店里有菜品打68折活动，不包含锅底、海鲜、酒水饮料，详情咨询店员。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店铺信息店名：赤鼎麻辣锅
