今天是元宵节，你们家里面有没有安排大餐呀？过节嘛，自然是离不开吃，除了汤圆什么的，我们住在海边的人，在饭桌上添几道海鲜大餐，是绝对少不了的除了给家人的大人做了蒜蓉生蚝，我还给儿子单独加餐了一道蛤蜊酿虾，这道菜的食材更常见，更容易收拾，制作方式和口味，也很适合宝宝，关键还能补锌。虽然最近补钙补铁我叨叨了很多，但锌元素同样是很重要的。如果缺锌，宝宝会食欲减退，营养跟不上了，自然也不容易长。而像蛤蜊、生蚝、牡蛎这些贝类食材，就是食补中的“天然补锌剂”，一定要吃！食材有了，怎么做才有新鲜感？来，今天就教你一招，连用手团成球都省了，直接用蛤蜊壳当模具，做出一份酿虾来！不得不说，蛤蜊肉和虾肉的双重加成，让这道菜的口味鲜到爆，再偷偷藏一些蔬菜进去，宝宝吃着也是毫无压力。补锌、补充优质蛋白，还能增强体抗力，让孩子健康少生病，这个做法你们可要收好了！-蛤蜊酿虾-

·参考月龄·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

·食材准备·

蛤蜊16个/虾仁克/蛋清30克

玉米粒20克/胡萝卜15克/香菇1个

辅料：柠檬/鲜菇粉/姜片葱段

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01清水中加入盐，搅拌至完全融化，然后加入蛤蜊浸泡2小时，充分吐沙。*因为蛤蜊属于贝类食物，所以里面沙子比较多。咱们制作之前一定要先放入清水中吐一会儿，吃着口感好，更干净，清水里加点盐，可以加快吐沙的进程。02香菇放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。03香菇、胡萝卜分别切成小丁，虾仁去除背部、腹部的虾线。04将虾仁放入料理机中，继续加入蛋清、挤入柠檬汁去腥，将虾仁搅打成细腻的虾泥。05搅好的虾泥倒入碗中，加入玉米粒、胡萝卜、香菇，再来点鲜菇粉调味，将所有食材搅拌均匀，放好备用。*玉米粒我直接用的即食的，如果你们用的是生的记得提前焯水一次。因为蛤蜊本身就自带鲜咸味道，我建议就不用额外加盐了。06浸泡好的蛤蜊洗净取出，放入锅中。*如果这时候蛤蜊表面还有泥沙什么的，你们一定要用小刷子刷一下，清除壳上的杂质哈。07锅内加入姜片、葱段，再倒入没过蛤蜊的清水。08开中小火，煮至蛤蜊开口的状态，然后捞出。09开了口的蛤蜊正好用来当做现成模具，在里面放入适量虾泥，用筷子抹匀，摆入盘中。10塑形完成的蛤蜊酿虾放入蒸锅内，蒸8分钟左右，熟透取出。11这个做法，不仅造型新奇，制作起来也挺有意思的。做好以后，营养全了、美味也有了，这个周末，你要不要给孩子换这个新花样试一试？这里有+的辅食制作方法：君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接用食谱名称、食材关键词来查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~君君多说几句：除了蛤蜊以外，生蚝、干贝、牡蛎都是补锌的好食材，我整理了一些食谱，有汤有饼，你们要轮换着给娃做着吃，用食补去补锌，效果更好！

干贝豆腐蒸糕

秋葵蛤蜊汤

牡蛎土豆饼

照烧萝卜饼

你们平常爱吃的海鲜做法还有什么呢？也欢迎来一起留言探讨呀！

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