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现在牟平的蛤正是好时候，又肥又鲜！
这种花皮蛤也是常吃的品种。
现在的蛏子也是相当肥。
有人赶在蛏子肥的时候，弄一点蛏子肉，冰起来随时可以拿出来解馋。
现在也正是赶海的好时候，周末带上亲人、朋友去海边玩也是很好的！
挖着蛤喇，抓抓螃蟹。
吃蛤喇最头疼的就是有沙子了，除了常规的吐沙方法，再给大家介绍一个霸气的！
吐沙只要两分钟！
觉得辣炒、清蒸蛤喇吃腻了？
来点有创意的
↓↓↓
番茄蛤蜊汤所需材料
蛤蜊适量、番茄2个、1/4柠檬、洋葱半颗
具体步骤
1.番茄汤后去皮打成汁，洋葱切末；
2.在汤锅中倒入3碗水、番茄汁及洋葱末，煮沸后转小火；
3.再煮十分钟让汤汁入味，开大火倒入吐尽沙的蛤蜊；
4.煮沸后即可出锅，食用前在汤汁内挤入柠檬汁，别有一番风味。
蛤蜊冬瓜汤所需材料
蛤蜊适量、冬瓜、葱姜
具体步骤
1.冬瓜去皮洗净切厚片，切葱姜备用；
2.煮锅倒入半锅清水，放入葱段姜片煮出葱姜味后，加少量盐；
3.煮开两分钟后倒入吐尽沙的蛤蜊，煮至开口关火备用；
4.另起锅热油，放入葱煸香后倒入冬瓜翻炒；
5.炒至冬瓜变色后倒入煮蛤蜊的水（慢慢倒注意是否还有泥沙沉淀）；
6.煮开后再倒入蛤蜊，再次煮开后根据喜好调味，撒上葱花即可出锅。
酒煮蛤蜊所需材料
蛤蜊适量、葱、蒜、黄油
辣椒（随喜好）、白葡萄酒or清酒
具体步骤
1.起锅热少量油，（辣椒、）蒜末爆香；
2.倒入吐尽沙的蛤蜊，加60ml白葡萄酒or清酒，盖上锅盖焖煮；
3.蛤蜊开口后，加入10g黄油，2勺生抽；
4.搅匀略煮后，撒上葱花即可出锅。
蛤蜊蒸蛋戳图领食谱
第二个就是哦，还有更多鸡蛋做法~
蛤蜊意面所需材料
蛤蜊适量、干白葡萄酒、初榨橄榄油
意面、平叶欧芹、蒜、盐、胡椒
具体步骤
1.锅中倒入清水煮开，水要多；
2.蒜随喜好切薄片或碎末备用；
3.注意面的水开后，撒盐放入意面；
4.另起锅，中火热橄榄油，放入蒜炒出香味；
5.放入蛤蜊翻炒，倒入白葡萄酒盖上锅盖焖煮；
6.蛤蜊全开后，捞出意面放入蛤蜊中，盐、胡椒调味；
7.欧芹切碎末撒上即可。
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