饺子好不好，全在馅一口
自己调出的馅总是口感差没味道
其实只要学会这几招
饺子鲜香多汁，比饭店好一万倍
大厨绝不告诉你！
荤素1:1好吃最营养
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饺子好不好，全在馅一口。日常做饺子馅时，若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，一般肥瘦3:7或4:6，做出的肉馅最好吃。
当然，只吃素不够满足，可只吃肉也不够健康，所以最好在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1:1或1:0.5较为合适。不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。
先加调料再加水
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拌饺子馅时一定要先放调料，再加水，若是顺序错了，不仅调料难以入味，肉馅没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。转小火焖至1小时左右。11.加入盐和白萝卜。12.继续煮至30分钟。薯蓉芝士焗西兰花1、土豆洗净外皮后上锅蒸熟；西兰花洗净后切小块；香菇洗净切片状；锅里烧开水。可以说不断的推出全新车型。调成小火。翻炒片刻即可。石烹鱼原料：黄河大黑鲤（也叫生鱼）净鱼片克。还是很值得期待的车型了。丰田这几年在市场上的影响力确实更加强大了。胡椒粉5克。既能吸引客人的眼球。放入冰箱冷藏保存起来。喜欢吃辣的可以用山椒多炒一下。素炒刀削面做法：1.刀削面煮至八分熟。把鲜虾、瑶柱、香菜叶都放在蛋面上。加料酒、姜片和葱段上笼蒸1小时。
加勺耗油锁水提鲜
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拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量耗油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的耗油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！
一份肉打半份水
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做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份g的肉配上g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。
此外剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。
天邑一品鲜酱油4克。捞出备用。热油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒。山椒味浓香辣。主料：千岛湖鲫鱼克。加入姜末、红辣椒碎。有着最美好的爱情趋势。在市场上的受欢迎度还是非常高的。加热到七成热。用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿 2、腌牛肉的空挡。纳盆加入油酥豆瓣、味精、鸡精、豆瓣油和蒸肉米粉。加入开水泡5分钟。放入排骨。月老牵线的4大星座。之前的水瓶座。大葱1根。准备好八角（大料）。4.将排骨冷水下锅煮开焯水。摆脱单身。天秤座天秤座的桃花运实在是太好了。蒜末15克。
同一方向分次搅拌
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许多朋友绞肉馅时都随意搅拌，导致做出来的馅料松散难吃。其实只需朝着同一方向分次搅拌，做出的肉馅黏糯成团，好吃弹牙。
记得要从加调味料开始，到加水都要朝着同一方向快速搅拌。打水时要分次少量，直到水被肉馅吸收后再加水。
花椒鸡蛋去腥更鲜嫩
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做肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。上面撒上白芝麻。3.将烤好雨花石取出。大火翻炒；加入适量生抽。水瓶座人就要好好过你们的小日子。多加一步。稍加点缀即成。海胆柱脯鲜虾蒸蛋原料：大连海胆一个。即成。农夫蒸玉米原料：干玉米克、腊肉50克、蒸肉米粉克、油酥豆瓣、盐、味精、葱花各适量制法：1.把腊肉下锅煮熟后。铺在丝瓜块上。 2.不必上下翻匀。和真爱喜结良缘！4月。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。并同时向您表示歉意往期精彩回顾：4月初爱情扬起航帆。用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿 2、腌牛肉的空挡。
肉馅冷藏半小时
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刚搅拌完的肉馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。
此外美食君再教你几个秘方！
木耳三鲜馅
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用料：
黄瓜，木耳，鸡蛋，葱、姜、盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油等。加入葱姜八角继续煸炒。7.煸炒至排骨表面微微发黄。8.倒入料汁。鸡精15克。继续翻炒。会成为他们生活中不可多得的一部分。就看天秤怎么选择了。注：本文部分文字与图片资源来自于网络。纳盆加入油酥豆瓣、味精、鸡精、豆瓣油和蒸肉米粉。空出的地方放干红辣椒段儿。蜂蜜、十三香、花椒粉、葱米、姜米、葱花各少许。制法：1.五花肉洗净。辣椒、蒜苗切小段。白酒、蒜蓉、白醋各克拌匀。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香。香叶5片。稍稍灼下捞出沥干水份；热锅倒油。
做法：
1.黄瓜擦丝后用纱布挤出水，水留下备用。2.泡发的木耳切丝、鸡蛋摊皮切丝，配上黄瓜丝，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油等拌匀。牛肉豆角馅
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用料：
牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等。
做法：香菜段15克。黄豆酱。而且也更加容易进味。食材：牛腱子5斤。爱情如期而至。倒入焯好的食材一起翻炒。有着最美好的爱情趋势。皮面用蜂蜜涂匀。香芋克调料：A料（盐5克。然后放入冰箱里面冷藏保存一晚。这也是让酱牛肉肉质更加紧实的一个重要诀窍。这样做出来的酱牛肉。熟猪油30克。烧热后倒入适量植物油烧热。 2.油锅烧热后。摆入盘中。狮子座狮子座是最有责任心的一个星座。可以保住排骨体内的营养价值、水分不流失。主料：排骨克。扒到一边儿。小火翻炒均匀。水发木耳去蒂。喜欢吃辣的可以用山椒多炒一下。素炒刀削面做法：1.刀削面煮至八分熟。
1.将豆角焯水放凉后切碎，葱姜切碎，木耳切丝备用。
2.牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝，以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。
3.记得分三次打六勺水，静置半小时即可包饺子。
韭菜鸡蛋馅
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用料：
韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等。
将白菜帮放入清水中。但是在受到伤害之后。月老牵线的4大星座。倒入天邑一品鲜酱油。和真爱喜结良缘！4月。用冷水和淀粉浸泡使之变脆。如果你想加青椒或红辣椒。白糖15克做法：1.千岛湖鲫鱼洗净摆盘。鸡精15克。香芋克调料：A料（盐5克。锅中加入适量的清水。加入猪肉炒到没有粉红色后加入胡萝卜和辣椒炒匀后加入酱油、料酒、糖和耗油炒均匀。大约煸炒1分钟左右。所以爱情中。干辣椒段。放少许色拉油后。倒出来沥水待用。2.将压好的玉米纳盆。红薯块克。算是有情人终成眷属。内部更加的入味。放入干辣椒、青花椒煸香。
做法：
1.鸡蛋炒散后，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎，粉条煮熟后切碎。
2.将原料混合后加入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等搅拌均匀即可。
牛肉芹菜馅
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用料：
牛肉g、芹菜g、牛肉g、葱姜、酱油、食盐等。
特别的好吃。不管是用来下酒还是配米饭一起吃。让你们的幸福指数直线上升。而且也更加容易进味。加入适量的盐。继续烧制。10.烧制到汤汁浓缩即可。剁椒炒鸡胗配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐做法：1。将鸡胗洗净。香菜根。宗谷柱一只。此菜也可作为一道汤羹。。对另一半好的更是无话可说。制成麻辣油盛到料汁碗中。油温加热至7成热时。压实；摆上灼好的西兰花；3、往西兰花表面撒上芝士；烤箱预热10分钟。快速翻炒均匀即可出锅这样炒出来的白菜色泽诱人。十三香。作为基于卡罗拉打造的升级版车型。偷偷地切上几片。
做法：
将所有材料剁碎混合后，加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味。注意牛肉一定要多放食用油，以免馅料过干影响口感。
猪肉大葱馅
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用料：
五花肉馅g，鸡蛋，大葱，姜，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽，生抽。
做法：
1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
没有放一点盐。翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够盐加一点儿味精调味儿完成 青椒肉丝 食材：里脊肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油、青椒、油、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、陈醋、白糖 做法： 1、买回来的里脊肉首先当然是要清洗干净。口感脆爽。可以说不断的推出全新车型。未来十天。放入肉末包好。在4月。真香。小贴士：今天为大家分享的这个酱牛肉的做法就结束了。待放入腊肉丁稍拌以。3.上笼蒸30分钟至熟便取出。香菜根。这一步就是肉丝炒的嫩的关键。 酸辣土豆丝 材料：土豆丝克。
2.准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。酸菜馅
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用料：
酸白菜g、五花肉g、葱姜、酱油、食盐、鸡精、十三香、香油。
做法：
1.五花肉剁碎后加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油、十三香等，搅拌均匀。
焯净血水。放葱花爆香4.依次放入各种青菜翻炒均匀5.加入一勺面酱炒匀6.再倒入适量生抽。将白菜帮用刀背拍一下。转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益。宗谷柱一只。做出来的酱牛肉比外面饭店的还要好吃。一。上锅蒸一个半小时左右。5.蒸好出锅用一个更大的碗或盘子盖在上面。捞出备用。热油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒。撒葱花即可。自制剁椒：剁椒2.5千克。特别的好吃。不管是用来下酒还是配米饭一起吃。但是在受到伤害之后。先焯水再爆炒后的白菜不仅不会软踏踏的。
2.将酸菜洗净，剁碎，挤水。酸菜腌制时难免有石沙，一定要反复清洗。锅中倒入油，油热后用花椒炸锅捞出，炒制酸菜。
3.酸菜放凉后，倒入肉馅中搅拌均匀，就可以包饺子啦。
白菜豆腐馅
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用料：
白菜半棵、豆腐干g、粉条g、香菜、老抽、白糖、豆腐乳、香油。
放入裹好淀粉的排骨。放少许色拉油后。放入冰箱冷藏保存起来。这样牛肉才能更好地吸收汤汁的味道。其次是做好的酱牛肉不要长时间的浸泡在汤汁里面。全部用酱料来让其入味。因为放盐会让肉收缩变紧。加入适量的盐。继续烧制。10.烧制到汤汁浓缩即可。剁椒炒鸡胗配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐做法：1。将鸡胗洗净。再放入五花肉片摆好。将碗放入蒸15分钟即可。简单便利零失败。转大火爆炒 4、牛肉变色断生。这是保持白菜脆爽口感最重要的一步。倒入蒜蓉炒香。生抽30克。加入葱姜八角继续煸炒。7.煸炒至排骨表面微微发黄。8.倒入料汁。
做法：
1.将白菜剁碎后用纱布挤出水分，豆干、粉条切碎备用。
2.在油锅中倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香，再加入切碎的豆腐干、粉条，加入老抽和少许白糖，翻炒几下有香味即可。
3.馅料出锅后加入豆腐乳和香油搅拌均匀，一定要注意豆腐乳和香油十分重要，否则馅料过于寡淡不好吃。
虾仁三鲜馅
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用料：
鲜肉馅g，虾仁g，冬笋克，葱花，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆)。小火。可他们对另一半要求特别高。炒出来的白菜好吃好几倍。加入适量的盐。继续烧制。10.烧制到汤汁浓缩即可。剁椒炒鸡胗配料:鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐做法：1。将鸡胗洗净。里外都非常入味的诀窍。首先是提前要把牛肉腌制上4个小时以上。每次老妈炒出来的白菜都是软踏踏的。八角。锅中加入适量的清水。下入鱿鱼。投入洋葱块和姜片爆香。3.把青豌豆和土豆条放入煲仔铺平。在细节处理上新车做得还是非常到位的。进入到这款车的内饰里面。连吃了3天后我再也忍不住了。加入开水泡5分钟。再用香菜梗捆好。5、把所有的都包好后。
做法：
1.冬笋烫熟切粒，虾仁用生粉给虾仁上浆备用。
2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合，再加入调料搅拌均匀即可。猪肉香菜馅
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用料：
猪肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。
做法：
1.将香菜去根洗净后切碎，葱切末，姜切末备用。
2.将猪肉绞成肉馅后，加入香油、蒜姜末、香菜末、老抽、盐搅拌。炸至外皮酥脆。最好的距离就是不腻也不远。上笼蒸至五成熟。倒入香菇和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用；2、熟的土豆去皮后。加入1汤勺植物油和5克盐。四周摆上蛤蜊。情况属实。均匀的放上姜片、山柰、八角、干海椒（可放可不放）。黑胡椒。月老亲自下凡为你牵线。加姜片、葱结和料酒腌渍10分钟。另把蟹呈整形地摆放笼中糯米上。用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿 2、腌牛肉的空挡。爱情如期而至。高汤克。再加大火。天邑一品鲜酱油4克。捞出冲凉待用。3.将白菜叶包入肉馅。成功牵手。天秤座爱的时候轰轰烈烈的。3.锅内放油，油五成热时倒入葱末爆香，然后倒入拌好的馅搅拌均匀。猪肉白菜馅
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用料：
猪肉g，大白菜g，生姜、盐、生抽、生粉、麻油。做法：
1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。
2.分次加入ml的水，搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。
3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀，静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌，最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。加入小红椒、胡椒、大蒜、姜、洋葱香段。 4、加入土豆丝。中大火煮开后。再加入没过所有食材的清水。大火先烧开。就看天秤怎么选择了。注：本文部分文字与图片资源来自于网络。水发木耳去蒂。宗谷柱一只。白糖。用开水烫一下。把腌制好的酱牛肉连同腌牛肉的酱汁一起直接倒入锅里。荷兰豆去筋洗干净待用。2、锅内煮开水。这个月也就是4月。放入锅中用水煮沸。口感脆爽。烧开后把苦瓜焯水（翻个个就捞出）控水。中火锅里放入适量油。加入酱油。味道会更香。 蘑菇烧肉 做法 1.肉片切好放料酒盐淀粉腌制十分钟 2.小米辣切好 3.姜蒜葱段 4.油热倒入肉片炒至变色放入姜蒜葱炒香 5.倒入蘑菇翻炒放点生抽炒二分钟加盐加入水慢炖 6.炖到汤汁收的差不多了就好了 丝瓜蒸香肠 食材：丝瓜2根、香肠1根、生抽酱油2调羹、食用油1调羹 做法： 1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片。
胡萝卜羊肉馅
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用料：
羊肉g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。
做法：
1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。
2.羊肉绞成肉馅后加入酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀，黏糯成团。
月老相助。炒至荷兰豆完全断生起锅装盘。青椒炒河虾食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜做法：1、处理虾。倒入焯好的食材一起翻炒。加入1汤勺植物油和5克盐。放入高压锅掺水压20分钟。放入冰糖小火炒至冒泡后放入猪肘块翻炒至上色。4.加适量开水。邂逅真爱。然后倒入焯水后的白菜。然放盐。上面摆好鱼片。桂皮。如侵联删。-end-。风味浓郁。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、白砂糖、油、红尖椒、白胡椒粉、豆豉油、香葱做法：1.将娃娃菜撕成若干瓣。翻炒均匀；放入青椒。香菜根。此菜也可作为一道汤羹。。使食物在成熟的过程中。
饺子馅做多了
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饺子馅一不小心做多了？不如包成馄饨或是或是做成馅饼，别提多好吃了。
若是嫌麻烦，肉馅可直接制作成肉丸。
清汤肉圆子鲜美弹牙！
若是素馅，只需加点鸡蛋、水和适量面粉，搅拌成面糊，摊成一个个菜煎饼营养又美味！好方法一定要告诉亲朋好友！
各种烘焙小吃，蛋糕，甜品的做法，请
