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今日导读：超简单真「锌」料理，煎小卷豆鼔蚵幸福他！它们是“天然伟哥”，男人过了30岁吃，肾脏越来越好，好过吃玛卡！

没有手艺，却又想讨好另一半的胃？

已经没时间跟妈妈偷学，只好在家过周末，用充满真「锌」的海鲜菜色，轻轻松松搞定。

料理的火候有如爱情，不能太生也不能太熟，一切刚好新鲜饱满。

蚵仔、小卷和虾子，容易取得又充满高蛋白质与锌，炒入豆鼔与锅煎，轻松上手，无须多说，真心一片。

锌有多重要？看它的功能就知道。

锌又被称为“天然伟哥”男人补肾，女人美颜，这真是情人间最补的大餐啊！

锌这种微量元素，一旦身体少了它，不仅影响新陈代谢，免疫，情绪，皮肤，性功能都会失调，所以男人女人都不能没有锌啊！

海鲜除了鱼类，带有甲壳的蛤蜊、虾子都有丰富的锌与甲壳素，即便新手来烹调，几乎零失败好成绩。

先以大火爆出姜丝的香气，让人想起恋爱时的熊熊烈火，连小卷在锅煎时都红了脸，飘出诱人的海之味。

调味的酱油和米酒则从锅边下手，呛出好味道，就像是偶尔爆炸的小脾气，让爱情像小卷一样，鲜嫩多汁。

香煎小卷

材料：

小卷8只、姜一块、酱油10克、米酒少许

做法：

1.姜连皮切片、切丝，热锅下油爆香至姜变黄。

2.下小卷，煎到表面上色。

3.加酒、酱油拌炒收干。

葱辣虾里的葱白、葱绿就像她/他不时给的小惊喜，绿的白的让人看来嘴角上扬、心情飞舞，而虾头里的虾脑精华则得给点时间煮到出味，就像刚磨合时的两人，在锅中和葱白葱绿愈煮愈有戏，愈看愈对味。

葱辣虾

材料：

白虾克、葱2支、蒜3~4颗、辣椒2根、米酒少许

做法：

1.葱对切，葱白、葱绿各自切碎，辣椒切末，蒜头切末。

2.爆香辣椒、葱白和蒜末，下白虾、米酒拌炒均匀，下葱绿起锅。

他/她爱吃的香辣豆豉蚵，有了辣椒大蒜刺激一下，让简单的饭菜感觉也美味了起来。特别用上香咸厚重的豆豉调味，先用米酒泡到绵软，让人想到脾气坏的她/他，只要吃到好吃的也会突然间融化。

香辣豆豉蚵

材料：

蚵克、葱绿2支、姜10克、辣椒2根、豆豉10克、米酒适量

做法：

1.豆豉先加入米酒泡软，姜切末、葱绿切圈，辣椒也切圈

2.爆香姜末和辣椒，下蚵仔炒熟。

3.米酒、豆豉拌炒均匀，盖锅盖焖熟，最后洒葱绿。

最后再配上满是大蒜与蛤蜊熬的鲜美热汤，给他/她补补身，再累再晚回家，有了这一桌真锌料理，情人节在家过也甜蜜蜜。

大蒜蛤蜊汤

材料：

蛤蜊1斤、大蒜15颗、米酒少许、姜适量、盐少许

做法：

1.大蒜去蒂头去皮，保留蒜头完整性。

2.姜切丝，冷水下姜和大蒜煮至滚且汤呈白色。

3.加米酒，下蛤蜊煮滚，蛤蜊打开，调味即可。