冬瓜是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：冬瓜g咸蛋黄1个蛤蜊g

辅料：盐4g生姜8g黄酒15ml黑胡椒适量

二、咸蛋黄冬瓜蛤蜊浓汤的具体做法：

1.蛤蜊吐尽泥沙后洗净，冬瓜去皮后切小块，咸蛋黄准备

2.准备生姜，黄酒和黑胡椒粒

3.把冬瓜，咸蛋黄，2克盐加入破壁机内倒入克清水盖上通电选择浓汤

4.锅内倒入清水，把姜片倒入烧开后倒入蛤蜊

5.等蛤蜊微微开口的时候加入黄酒

6.煮开后用盐调味后熄火

7.先把蛤蜊捞起装入盆中等浓汤结束后倒入盆内磨上黑胡椒粒即可享用

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

内容来自网络，如有侵权，请告知。