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蛤蜊肉质鲜美无比，有着“天下第一鲜”“百味之冠”等美誉，是一种低热能、高蛋白、矿物质丰富的贝类海鲜，营养价值非常高。不论是做汤、清蒸、还是爆炒，都不影响它的美味。
在吃海鲜贝类，虽然肉只有一点，壳占大多数，但还是吃得不亦乐乎，很享受那种剥壳吃肉的感觉，越吃越有味道，看着满满一堆壳很有成就感。现在冬天，海鲜当然要拿来做汤了，今天就做一道非常简单的蛤蜊汤，不需要太多的食材，只需短短的十来分钟就能做出来。肉嫩汤鲜，营养美味！
蛤蜊、姜、蒜苗
1.市场买回来的蛤蜊用盐水浸泡2小时，洗净。
2.把姜、蒜苗洗净切好。
3.锅中热油，倒入姜、蒜白炒出香味。
4.下蛤蜊翻炒至开口。
5.加入适量清水，煮至汤有点白，有香味出来。
6.加入蒜叶，煮至断生出锅。
7.成品。
扇贝肉开袋即食零食香辣贝壳麻辣花甲蛤蜊干海鲜小吃淘宝旗舰店￥19.9￥29.9购买已下架1.挑选新鲜的蛤蜊，触须一碰就缩回去的就是活的。
2.蛤蜊本身有咸味，不用另外加盐或味精就很鲜了。
3.蛤蜊用盐水养着，吐净泥沙，吃起来口感才会更好。
4.贝类海鲜一定要煮熟才食用。
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